首页 | 水产新闻 | 独家专题 | 渔商阿里 | 渔资团购 | 水产人才 | 市场行情 | 水产技术 | 对虾网 | 会议展会 | 水产视频 | 水产论坛

企业推广

  • 资讯
  • 技术
  • 产品
  • 企业
  • 招聘

搜鱼高级搜索对虾  罗非鱼  金鲳鱼  草鱼  石斑  泥鳅  黄鳝  海参  小龙虾  鳗鱼  大闸蟹  

中国水产论坛
当前位置:首页 > 水产新闻 > 国内新闻 > 综合新闻 > 正文

130斤顶级刺身食材蓝鳍金枪鱼拍卖 8008元被拍出

发布时间:2019/1/21 9:57:22  来源:都市快报  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
旺旺好渔资电商平台
核心提示:昨晚,一条130斤左右捕自东海的蓝鳍金枪鱼在台州一家海鲜拍卖平台拍卖。当地渔民说,这样个头的蓝鳍金枪鱼,如果放在国外,其实不算大,但对东海海域来说,肯定算得上是大鱼了。
中国水产门户网报道

 

  昨晚,一条130斤左右捕自东海的蓝鳍金枪鱼在台州一家海鲜拍卖平台拍卖。

  当地渔民说,这样个头的蓝鳍金枪鱼,如果放在国外,其实不算大,但对东海海域来说,肯定算得上是大鱼了。

  从18:30到21:30,在3个小时的拍卖过程中,买家8次出价,最终这条鱼以8008元的价格被买走。

台州渔民捕获的金枪鱼以青占鱼为食物

  捕获一条130斤重的大鱼

  台州船老大郑连喜说,1月16日凌晨,他们在东海海域进行灯光围网作业。早晨6点左右收网时,在满网的青占鱼(鲭鱼)中,发现了这个大家伙。

青占鱼

  “这是一条1.4米长、130斤重的大鱼。”郑连喜说,他在海上打鱼20多年,捕到这么大的鱼,还是第一次。

  一开始,这条鱼具体是什么鱼,船员们也不太清楚。郑连喜说,他们有时也会捕到一些不认识的鱼,直接卖给了冷冻船。

  “几块钱一斤吧。”郑连喜说。

  大鱼上船后,他感觉不一般,当即拍了几张图片,发给夏林多。

  夏林多是海上通(温岭)速冻食品有限公司的董事长,他们公司主营业务就是从渔民船上收集渔获进行速冻加工和销售。

  “我想他经常在渔船上批量收购鲜鱼,见多识广,我们一般打上大鱼或抓到自己不认识的,都会发给他问一下。”郑连喜说。

  夏林多回复郑连喜,说这是一条金枪鱼,且是蓝鳍金枪鱼。

  得到回复后,郑连喜可高兴了。

  接下来,根据夏林多的指点,他们对这条蓝鳍金枪鱼进行放血处理,放血是为了保持肉质,然后放入冷冻仓保鲜。

  东海海域频现蓝鳍金枪鱼

  夏林多说,蓝鳍金枪鱼往年在我国东海海域是极为罕见的,但这个捕鱼季,蓝鳍金枪鱼群却经常在东海出没。

  “自2018年开渔到现在,东海的渔民们已经捕到不少蓝鳍金枪鱼,只是个头都比较小,一般也就二十来斤,这条有130斤,已属罕见了。”

  蓝鳍金枪鱼是顶级刺身食材

  资料显示,蓝鳍金枪鱼为大洋性洄游性鱼类,季节性接近海岸,一般生活在0-100米的海水中,最大深度可达985米。 它们的速度最快可以达到每小时70公里,但是平时游速缓慢,每小时只游动2-3公里。属肉食性,以鱼类、头足类、甲壳类为食。?捕食的主要竞争对手是海洋哺乳动物和其他大型鱼类,特别是其他鲭鱼和旗鱼。

  这次被捕获的蓝鳍金枪鱼,就是跟着一群鲭鱼落网的。

  关于蓝鳍金枪鱼的使用价值,夏林多说,它在金枪鱼中属于稀有“贵族”,浑身都是宝,鱼肉富含DHA、EPA和8大氨基酸,且具备低热量高蛋白的特点,营养价值很高,有海中“黑金”之称。

  “蓝鳍金枪鱼的身体构造非常特别,全身的骨头主要就是脊椎骨,侧骨很少,游动的时候浑身肌肉都在运动,这也是它为什么肉质特别鲜美的原因。”他说。

  那么,这么好的蓝鳍金枪鱼要怎么吃呢?

  船老大郑连喜说,他们之前捞上小的金枪鱼,一般就是直接切成鱼片,蘸上酱油和芥末生吃。“这是我们打鱼人的吃法。”

  “论吃法,最好的自然是做刺身了,经超低温处理过的金枪鱼,只需切片,蘸着芥末和酱油直接吃就行了。”夏林多说,也可以香煎,或者做成沙拉、寿司、三明治,或熬粥、煮汤,都是不错的选择。

  委托拍卖平台拍卖

  郑连喜知道这样一条蓝鳍金枪鱼,在国外价值不菲,但不知道在国内能卖出多少。

  “怎么卖,卖给谁,讲真的,我们也没主意。”郑连喜说,根据渔民们的经验,这样的渔获,通过拍卖平台通常会卖个不错的价钱。

  他和夏林多约定,委托他们公司公开拍卖。

  1月19日晚间,郑连喜的船还在回港的途中,这条蓝鳍金枪鱼的拍卖已经开始了。

  “我们最早1月20日才到港,到港后会将鱼交付给拍得这条鱼的买主。”郑连喜说,对于昨天的拍卖价格,表示满意。

  我查询了近年来国内外蓝鳍金枪鱼的拍卖行情:

  2013年1月5日,日本最大的水产品市场东京筑地市场,一家寿司店以1.55亿日元(约合人民币1000万元)购得一条重达222公斤的蓝鳍金枪鱼;

  2015年10月13日,马云为庆祝开启“双11”全球狂欢节,通过手机扫码支付功能以38888元,拍下一条重达68公斤的蓝鳍金枪鱼,用来宴请阿里巴巴员工们;

  2017年1月5日,日本一条重达212公斤的蓝鳍金枪鱼被拍卖,最终成交价为7400万日元,约合人民币450万元;

  2018年3月28日,广州一条重达45.8公斤的蓝鳍金枪鱼最终以5.5万元成交额被拍走。

  近日还将拍卖两条月亮鱼

  昨晚,夏林多说,接下来,他们还将拍卖象山渔船上的两条象征着幸运的月亮鱼。“分别重55.5斤和56.6斤。”

象山渔民捕获的太阳鱼

  夏林多说,这两条月亮鱼扁平的身体两侧闪耀着蓝光,上面分布着银斑,看上去如同星空,鱼鳍呈玫瑰色,非常美丽。“月亮鱼是人类已知的唯一恒温鱼类。因为在全世界都极为少见,所以通常这种鱼被赋予幸运的含义。和蓝鳍金枪鱼一样,月亮鱼的鱼肉也是顶级的刺身食材。不同部位的肉,颜色不一样,味道也不一样,它的肉看上去是红色的,有点像牛肉,纹理清晰,鱼骨少,肉质十分细嫩。”

 

编辑:黄姗 访问人次:3945 关键字:东海,拍卖,蓝鳍金枪鱼,  >> 更多资讯进入水产新闻网
免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性,数据的准确性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
发表评论
用户昵称:

评论内容:
滑动完成验证:
 

品牌推广

咨询:0779-2029779

第十七届农聘中国水产人才网络招聘会

农聘-水产人才网

猎弧英雄

虾青素

强肝

手机版水产门户网

随时,随地,伴你身边!

水产前沿广告

海洋与渔业

图文推荐

更多

最新综合新闻

更多

红法活体虾青素

今日要闻

更多

热点推荐

更多

关于我们 | 企业推广

会员服务 | 网站动态

联系方式 | 友情链接

付款方式 | 网站地图

服务专线:0779-2029779

传  真:0779-2030003

邮  箱:bbwfish@163.com

最具影响力的水产网站--水产门户网

广西南信网络科技有限公司版权所有

未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像

桂ICP备11001749号 增值电信业务经营许可证:桂B2-20050073

X

中国水产门户网微信平台

返回顶部