广东何氏水产有限公司生产的1批次桂花鱼被检出孔雀石绿

2019年12月13日，福州市市场监督管理局网站发布2019年食品安全监督抽检信息通告第19期。本次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及11大类食品，共抽检529批次，不合格15批次，不合格率为2.84%。

不合格样品信息显示，抽样自福建永辉超市有限公司福州市台江区联信中心分店、由广东何氏水产有限公司生产的1批次桂花鱼（规格型号：散装；生产日期/批号：2019/6/23）样品被检出孔雀石绿（孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和）项目不合格。

孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体健康产生一定影响。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。