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多吃虾,足量的天然虾青素,速提免疫力百倍,对抗冠状病毒肺炎

发布时间:2020/2/10 16:34:25  来源:中国水产门户网  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:水产品是我们日常饮食中的主食,因为它富含蛋白质、微量营养素、DHA、omega 3和多种营养元素,经常被用作孕妇、婴儿、儿童和老年人的营养食品。
中国水产门户网报道

 

  水产品是我们日常饮食中的主食,因为它富含蛋白质、微量营养素、DHA、omega 3和多种营养元素,经常被用作孕妇、婴儿、儿童和老年人的营养食品。最近,新型冠状病毒武汉华南海鲜市场传出,席卷全国,接下来产生连锁反应,水产品无故躺枪,掉价,滞销,殊不知水产品营养丰富,多吃可以增强免疫力和抵抗力,以保护自己的安全。

  近日,水产专家也指出,相对于其他的动禽类,水产品到目前为止还未发现与人类交叉感染病毒的品种,而且水产品富含丰富的蛋白,营养及其丰富。其中鱼、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,含量可达15%-20%,鱼的蛋白质和肉的基本氨基酸组成相似,所以生理价值较高,属于优质蛋白质。鱼的肌肉纤维比较细,组织蛋白结构比较软,水分含量比较多,所以肉比较嫩,容易被人体消化吸收,比较适合老人和病人、儿童食用。

  另外鱼、虾、蟹等水产品脂肪含量相对较低,只有1%-10%,多数为1%-3%,且大多由不饱和脂肪酸组成,易消化,不易引起动脉硬化,更适合心血管患者和老年人食用。

  其中再比如虾:要多吃,因为全身都是宝!虾蛋白质含量极高,它口感鲜美,肉质嫩滑,营养价值非常高,深受人们的喜爱。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40%以上,粗脂含量7%左右,钙含量9%,除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。

  而且虾类是目前来说虾青素含量较高的一种水产品。众所周知,虾青素是迄今为止第四代抗氧化剂,其抗氧化能力是是维生素c的6000倍,维生素e的550倍。

  新型冠状病毒肺炎流行当前,目前还没有研发出有效的抑制药物,战胜病毒关键还是要看抵抗力,多食用虾,摄入适当的虾青素,提高免疫力,可有效的对抗当前疫情。

  多吃虾肉好处多

  1、吃虾保护心脏。虾肉的镁含量较高,而镁也是保护心脏的重要金属元素,表现在能够有效的调节心脏活动并预防心脏缺血,降低心脏病等疾病的发生概率。另外虾的牛磺酸可以降低胆固醇含量,帮助降低血压和减轻心脏负担。

  2、吃虾提高机体免疫力。虾肉体积虽小但却拥有大量蛋白质和人类所需的氨基酸,尤其维生素、微量元素的含量比一般肉类高很多,可以帮助人体补充营养并提高抵抗病菌能力。

  3、吃虾有壮阳功效。中医里面解释虾肉是性温且归肝肾经的食物,加上虾肉富含锌元素,所以对男性十分有益,通过促进男性的性腺发育而起到壮阳的功效。

  4、吃虾能调养身体补虚弱。虾肉蛋白质极高但脂肪含量较低,营养程度也比一般的肉、蛋、奶等高很多,并且肉质软糯容易消化,很适合作为体虚或久病初愈患者的日常补充营养的食物。

  5、吃虾有通乳作用。虾肉钙、磷等微量元素含量丰富,而且含有较多蛋白质、氨基酸等营养物质,具有一定的通乳作用,很适合无乳或者少乳的产妇食用。

  患者的日常补充营养的食物。

  6、吃虾促进生长发育。虾肉中的营养成分正是青少年和儿童所需要的,能在促进身体发育方面发挥积极的作用,所以正处于生长发育时期的青少年和儿童可以通过吃虾补充营养。

  7、吃虾缓解神经衰弱。虾皮也是宝,因为其具有镇静的功效,可以缓解神经衰弱或各种经系统疾病,经常性失眠多梦或者精神抑郁的人不妨多吃虾肉。

  延伸阅读

  经文献检索,这一观点的是日本的Yasuhiro Nishida,在一篇2007年发表的论文中,他的团队提出,红球微藻中提取的虾青素中和单线态氧的能力是维他命C的6000倍。

  虾青素是一种红色的天然类胡萝卜素,广泛的存在于自然界中,尤其是海洋环境中,化学名称:3,3′-二羟基-4,4′-二酮基β-胡萝卜素。具体的结构如图:

  作用机理

  虾青素具有的独特的分子结构,使其具有强大的清除氧自由基、抑制单线态氧的能力。虾青素可有效地阻止氧原子与细胞膜的不饱和脂肪酸相互作用,阻止氧化反应的进行,从而保护细胞及DNA免受氧化反应的伤害。由于虾青素具有脂溶特性,可以中和细胞内的自由基,保护细胞内的蛋白质,使细胞有效进行新陈代谢,使细胞内的蛋白质更好的发挥功能。

我们呼吁:

拒绝野味,多吃鱼虾!

 

编辑:黄姗 访问人次:7939 关键字:水产品,虾肉,吃虾,虾青素,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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