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历经30年饲料行业变迁的老牌企业,继续发力珠三角特种料市场,将带来哪些变革?

发布时间:2020/12/16 17:30:54  来源:鳜鲈前沿  编辑:黄正丽  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:今年比较明显的趋势是,周边养殖区域的淡水鱼像草鱼、罗非等品种的养殖面积都有比较大的下降,特种鱼类像加州、黄骨的品种增加得特别多,估计明年仍然会延续这个势头。
中国水产门户网报道为缓解产能不足的压力,历经30年饲料行业变迁的顺德永胜饲料实业有限公司(下文简称“永胜”),在2015年筹建第二家饲料工厂—江门恒胜实业有限公司(简称“恒胜”)。时任总经理李裕强先生全程监督新工厂从设计到设备安装的一切建设,可谓寄予厚望。

  总占地面积55亩的恒胜,第一期只使用了30亩,但生产设备以及技术方面都进行了很大的革新,引进了多元化的自动化设备。2016年恒胜的正式投产,让永胜在满足市场固有需求的同时,仍拥有充足的产能发展淡水鱼市场板块,扩展企业版图。

  而今,羽翼已成的恒胜,在2020年启动二期工程,投建膨化配合饲料生产线3条,投产后年产能预计达到25万吨。由于环保问题,永胜已停用旧厂,与恒胜新厂合而为一,永胜恒胜,恒胜永胜,从此变得更为专注。

  水产前沿调研加州鲈华南市场期间,笔者有幸到恒胜拜访了从父辈接过旗帜的李艺彪先生,向他了解公司的发展现状,以及今后的定位和方向。

  江门恒胜实业有限公司李艺彪(左)

  珠三角淡水养殖趋向特水养殖转型

  水产前沿:据您观察,加州鲈市场今年有哪些变化?恒胜加州鲈料整体销量如何?

  李艺彪:加州鲈的鱼价高位运行已经延续多年,并且在今年疫情影响,大部分水产品都经历了惨痛的鱼价低迷的情况下,加州鲈仍然保持量价齐上的势头,市场呈现大幅增长。养殖面积的扩大,加上我司产品效果经过多年的市场沉淀,获得了优良效果表达,我司的加州鲈饲料销量大幅增长,同比增幅达到了20%-30%。

  记者:公司重点关注的市场今年有哪些主要变化,对于明年您有些什么预判?

  李艺彪:我司重点还是在珠三角,辐射到周边广西以及湖南、四川。今年比较明显的趋势是,周边养殖区域的淡水鱼像草鱼、罗非等品种的养殖面积都有比较大的下降,特种鱼类像加州、黄骨的品种增加得特别多,估计明年仍然会延续这个势头。

  记者:针对市场形势变化,在经营上公司做了哪些方面的调整?

  李艺彪:我司在特种鱼板块上一直都有比较大的优势和经验,除了继续发扬特种料的产品优势外,我们还配备了一线的售前售后服务的专业技术人员,以帮助部分淡水鱼养殖户向特种料养殖转型。为了让产品在市场更有竞争力,我们还在公司内建设了养殖实验基地,经过多年的实验验证,为我司的配方技术提供了大量有价值的数据。


  部分水产品可通过深加工等形式入库解决流通问题

  记者:当前的竞争格局下,您如何看待公司的发展机会和突破方向?

  李艺彪:对于当前竞争激烈的水产饲料格局,我们还是坚持把产品做精做强。这是根本。政策和资金的配套,都是扎根于产品之上的。产品必须有足够的产品力,才能在众多竞品中脱颖而出。另外我们也思考,在整个环节上往后端走,例如深加工的流通渠道,是确切能给客户带来效益和价值的,也能与我们公司形成一个闭环,是一个不错的突破方向。

  记者:全球疫情流行,关于中国中小型水产饲料企业的挑战和机遇,您有何看法?

  李艺彪:疫情下我们中小型水产饲料企业面临的挑战,更多是存塘鱼的积压导致的资金风险。我们的许多客户仍对今年年初疫情造成的封城、物流不通、销售不畅的情况心有余悸,尤其是最近一些地区有疫情病例增加的苗头,部分客户倾向选择提前把鱼卖完,以免疫情反扑对鱼价和销售造成影响。这个问题的根本,还是在于流通渠道,若部分水产品能通过深加工等形式入库和销售,则可以大大解决流通问题,在鱼价低迷的时候,可以部分入库。另外冷冻食品的流通也比活鱼流通成本更低、更便捷,风险亦更小。另外,国内近期出现的疫情病例,许多由进口冷冻食品引起,考虑到进口冷冻食品存在的风险,这必然对国内水产品的消费起到一定促进作用。

  绿色无抗优质鱼片市场潜力巨大

  记者:除了加州鲈,公司今年还将重点跟进哪几个品种,看好哪些特种鱼的发展,为什么?

  李艺彪:除了加州鲈,生鱼、太阳鱼、叉尾、黄颡鱼饲料都是我司的拳头产品。我认为这些品种都比较有发展潜力,所以会在饲料产品上延续高性价比、高品质、低料比的优势,为养殖户创造更多的效益。

  另外,就我看来,今后的水产品消费发展有以下几个方向:1、已经完善地进入加工板块的水产品,像生鱼、加州、叉尾,这些俏销于各大餐饮板块的水产品,在经过切片加工厂或中央厨房统一加工处理后,能让门店快速便捷地出品水准较为一致的菜式(如酸菜鱼片等),让门店的经营和扩张把控简单化,所以会是以后快销类餐饮的主力水产品。2、体型偏小,肌间刺少但肉质鲜美的鱼类,如黄颡、太阳鱼,这些鱼类更适合家庭消费,一是因为体型偏小,经过简单的烹调就能获得不错的风味。二是因为肌间刺少,更适合老人小孩食用。3、经过深加工、带调味料的水产品,如金鲳鱼、大黄鱼、生鱼,已经过腌制或预处理,仅需通过简单煎煮或加热即可食用,符合现代人对烹饪简单快捷的要求。4、鱼类深加工有利于食品安全监管。

  记者:未来三年公司的发展重点将着力于哪些方面?

  李艺彪:生鱼、加州鲈、太阳鱼、黄颡鱼、叉尾等特种鱼类仍是我们的发展重点,除了原有优势产品的继续深化优化,我司同时也不断进行新产品的开发,例如今年我司实验基地就正在进行鳗鱼和河豚的膨化饲料养殖试验,现阶段已经获得优秀的效果表达。膨化料相比于粉料,有着性价比高、浪费少、污染少、节省人工等优势,对降低养殖风险,提高养殖利润有重大意义。

  另外是关于深加工的流通渠道,我们也在了解和深入,计划切入这个板块。在后疫情时代,绿色无抗的优质鱼片产品,与国内饮食习惯发展趋势相符,将会成为一个有巨大潜力的市场。 
编辑:黄正丽 访问人次:3317 关键字:珠三,特种淡水鱼,饲料,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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