莲藕田里养虾蟹 一水两养增收益 湛江市坡头区“立体混养”获成功

▲ 乾塘莲藕产业园“混种混养生态基地”工人正在收获藕塘里的螃蟹。记者 刘冀城 摄

　　莲藕田里不但产藕长莲，而且还能抓鱼捞虾网蟹。在湛江市坡头区乾塘镇，就有这样一片“一田多产”的神奇莲藕田。

　　1月15日上午，天气晴好。记者来到湛江市坡头区乾塘莲藕专业合作社混种混养生态基地现场，工人们正在藕田里打捞蟹笼，不一会儿，活蹦乱跳的华绒鳌蟹(俗称大闸蟹)映入眼帘，另一边的箱笼里，同样是大个头的罗氏虾生龙活虎，煞是喜人。

　　“塘里的大闸蟹最大有4两，平均都有3.5两以上。”湛江市坡头区乾塘莲藕专业合作社职业经理人江梦宇介绍，经过半年多的试验，合作社藕虾蟹混合种养试验已经取得初步成功，这段时间虾蟹仍在生长，预计今年春节前就能上市了。

　　莲藕田里养虾蟹

　　生态环保又增收

　　莲藕田里养虾蟹，以原味的玉米粉和黄豆粉作为饵料，螃蟹的分泌物作为莲藕的肥料，一水双收，藕蟹共生，实行立体绿色环保混养，这听起来像是外地的故事，却真实地发生在坡头区乾塘镇南寨村。

　　当天，记者在现场看到，连片的藕田被划为一畦一畦。时值寒冬，记者看到藕田里的荷花、荷叶早已枯萎。“别小看这些藕田，里面藏着大宝贝。”江梦宇嘴角含笑，示意工人下田“收”东西。

　　工人卖力地从藕田里拎起了绿色箱笼。箱笼被一截一截地拉出水面，里头一只只大个头的大闸蟹横七竖八爬得飞快。另一边的渔网里，足有两三斤重的罗非鱼活蹦乱跳，一网足有数斤重。

　　近年来，乾塘镇因为生产优质“坡地藕”而远近闻名，坡地种藕与莲藕加工产业已经颇具规模。为了让乾塘出品的莲藕更绿色、更健康，更进一步提高藕田生产的附加值，当地的农业带头人湛江市坡头区乾塘莲藕专业合作社社长李业祥不走寻常路，于去年3月率先在湛江引入“莲藕+鱼虾蟹”混种混养生态养殖技术，积极探索特色立体种养模式。

　　他充分挖掘当地“毗邻鉴江、万亩荷田”等资源潜力，在合作社开辟120亩试验田，尝试推行“莲藕+鱼虾蟹”混种混养模式，先后在试验田里投放了大闸蟹、小龙虾、罗氏虾及多种淡水鱼等，积极培育绿色生态莲藕，养殖环保鱼虾蟹，力争实现经济与生态的双赢。

　　李业祥介绍说：“在莲藕田里放养鱼虾蟹，在其他省份已有成功范例。这是一种现代化的生态立体种养新模式，藕田里不施肥不打农药，为鱼虾蟹提供了良好的生长环境。鱼虾、大闸蟹投放后，可以在藕田里吃杂草、昆虫等，排泄物是天然肥料，可以滋养莲藕生长，这样‘坡地里种莲藕，水里养虾蟹’的绿色循环种养模式，既节约了资源，又增加了收益，可谓是一举双赢。”

　　藕蟹味道鲜美

　　首批春节前上市

　　虽说莲藕田里养虾蟹有成功案例，但毕竟在湛江没有养殖大闸蟹的先例，藕田里养殖的大闸蟹品质如何?味道又如何?

　　采访当天，记者借机尝鲜，发现藕田里出产的大闸蟹、罗非鱼、罗氏虾不仅没有一丁点泥腥味，而且味道新鲜甜美。个头足有二、三两重的大闸蟹味道尤为惊艳，个个壳薄肉嫩，肉质香甜饱满不说，还自带一种江苏大闸蟹所没有的“咸香味”。

　　“我们养的虾蟹，用的可是咸淡水。”李业祥为记者揭开了藕田蟹味美的秘密。由于混种混养试验基地的土地多为盐碱地，合作社通过种植莲藕对土地进行了改良，依靠邻近鉴江的优势，在藕田引入鉴江水，在广东海洋大学科研团队的技术指导下，咸淡水养殖大闸蟹的试验获得了成功，目前藕田里的鱼、虾、蟹产量喜人。

　　去年投入首批鱼苗、虾苗、蟹苗后，合作社又先后投入多批种苗。由于养殖过程中全程不投放饲料，以大闸蟹为例，从投苗至大闸蟹长成，全程约半年，各批次大闸蟹生长情况良好，最大的能达到4两左右，平均每只有3.5两重。“受寒潮影响，目前虾蟹仍处于生长阶段，预计首批鱼虾蟹产品会在今年春节前上市。”

　　带动更多人致富

　　推动乡村旅游发展

　　“莲藕+鱼虾蟹”生态种养模式的引进，很好地将当地优质农业资源与先进养殖经验进行了结合。随着“莲藕+鱼虾蟹”混种混养试验的成功，“秋风起，蟹脚痒”这样的场景不再是只能出现在江南水乡，味美鲜香的大闸蟹顺利跨越数千公里，在湛江安家落户。

　　藕田混养鱼、虾、蟹是种植业和养殖业相互利用、互相补充的生态养殖模式。李业祥介绍，这种立体循环生态混养模式不仅能够保证莲子莲藕的供应，而且为市场提供了优质水产品，产出的虾、蟹色泽鲜亮，肉质鲜美，营养价值高，具有风险小、周期短、见效快、效益佳的特点，市场需求大，经济回报率高。

　　据了解，作为示范性建设项目，目前120亩“莲藕+鱼虾蟹”混种混养项目已经为周边贫困户提供了就业岗位，随着项目的试验成功，李业祥将在乾塘镇进一步推广“莲藕+鱼虾蟹”混种混养技术，带动合作社社员及周边群众发展立体混种混养，实现“一水两养，一水双收”。

　　“莲藕+鱼虾蟹”立体循环生态混养模式，推动单位空间效益最大化，也激发乡村发展活力。“我们将围绕坡头区莲藕产业园的建设要求，依托产业优势，进一步促进三产融合，努力打造集种养、垂钓、餐饮、科研为一体的休闲农业模式，吸引更多游客来赏花品藕抓大闸蟹，进一步带动乡村休闲旅游业的发展。”李业祥说。