真鳕、黑线鳕市场低迷，2021捕捞限额大幅提升，价格恐进一步下行

　　真鳕、黑线鳕市场低迷，挪威、俄罗斯的捕捞限额却大幅提升，业界担心价格恐进一步下行。

　　作者/ Tom Seaman

　　编译/ 胡路怡

　　受新冠疫情影响，法国、英国等欧洲主要餐饮市场持续萎靡，真鳕(1-2.5kg H&G, 中国交付)价格从2020年初的$4,650/t高位跌至$3,600-$3,800/t，黑线鳕价格从$3,650/t跌至$2,700-$2,900/t。

　　然而，2021年挪威与俄罗斯均大幅提高了真鳕和黑线鳕的捕捞限额(TAC)，真鳕总配额达到885,600吨，较上年增长20%;黑线鳕配额232,537吨，较上年增长8%。

　　丹麦渔业公司A. Espersen CEO Klaus Nielsen告诉UCN，2020年最后几个月，挪威和俄罗斯真鳕及黑线鳕产量相对低迷，一定程度上对价格产生了支撑作用。如果新冠疫情问题延续，餐饮市场继续关闭，加上挪威产量上升，此消彼长，真鳕价格下行或将是大概率事件。

图：Dolores M. Harvey / Shutterstock

　　俄罗斯最大的渔业公司Norebo Holding销售总监Sturlaugur Haraldsson表示：“因餐饮业低迷，冰鲜真鳕市场持续疲软，但零售销量增幅显著。今年新产季挪威真鳕批量上市之时，我相信价格将再次承压，当产季结束后，价格才有几乎反弹。”

　　“过去几个月，大规格真鳕及黑线鳕的供应显得短缺，这类产品主要用于再加工。小规格价格则波动较大，甚至拉低了整体价位。”Haraldsson说。

　　2020年，挪威真鳕、黑线鳕配额并未全部完成。据挪威政府统计，2020年真鳕产量为326,380吨，未完成的配额数达6,896吨;黑线鳕产量为87,682吨，未完成配额为23,393吨。

　　Haraldsson称，因供给有限，目前黑线鳕价格相对稳定，挪威配额仅完成了80%，而且近期大部分渔获均为小规格鱼类。“我预计，下一产季黑线鳕平均规格将有所提升，市场对大规格产品需求更大。如果捕捞规格偏大，平均价格也能得到一定的支撑。”