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梭子蟹迎“大年”市民可饱口福 最好的大约50元/斤

发布时间:2021/8/20 16:58:53  来源:中国江苏网  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:秋风起,蟹脚肥。立秋不久,不少市民就把目光移到了吃蟹这件事上。刚刚上市的梭子蟹成为老饕们的心头好,今年梭子蟹的品质和价格怎么样呢?
中国水产门户网报道

 

  秋风起,蟹脚肥。立秋不久,不少市民就把目光移到了吃蟹这件事上。刚刚上市的梭子蟹成为老饕们的心头好,今年梭子蟹的品质和价格怎么样呢?

  一只只个大饱满的梭子蟹,占据了天鹏海鲜批发市场海鲜店铺内的显眼位置。“看个头大小价格不一样,最大的价格最高45元/斤,重7-8两;重3-4两的28元/斤,还有这种三角蟹3两左右的36元/斤。”东方水产行的店员陈伟正在给顾客介绍价格,他表示,这几天梭子蟹每天的行情都不一样,“比如这两天每斤售价45元大小的梭子蟹,在前天价格是50元左右。”消费者对梭子蟹的消费热情很高,“即使是生意比较淡的情况下,一天也能卖出四百斤,周六日的销量最少有一千斤。”

  “8月1日,连云港、舟山地区梭子蟹开捕,目前可以说是梭子蟹口感最好的时节。”天鹏集团食品商城副经理凌军介绍,今年梭子蟹的整体品质优于往年,近阶段的梭子蟹肉质饱满、鲜嫩,价格也处于较低的位置,“就是蟹膏可能没有,喜欢吃膏的市民朋友还需再等等,大约9月中下旬时,会有比较饱满的蟹膏。”

  由于今年是梭子蟹“大年”,货源较多,价格也自然比往年便宜一些。“最好的大约50元/斤,普通一点的15元/斤的也有。”凌军介绍,去年同期批发价约50-70元/斤,最高峰时达到过140元/斤。

  近阶段天鹏海鲜批发市场每天的梭子蟹到货量与去年相比上升了200%左右,约为70至100吨,每天基本全部销售一空。对于梭子蟹后期的价格走向,凌军表示,由于9月开始台风产生率较高,梭子蟹的价格可能会有所上涨。

  除了梭子蟹,最近还有哪些海鲜值得一尝?“现在鲍鱼、皮皮虾、香螺、花螺等贝壳类的海鲜价格都比较平稳,品质也都不错。”凌军介绍,黄鱼、带鱼、鲳鱼等海鲜要等到9月15日开捕后才能品尝到最新鲜的,“下个月20日左右海鲜市场内的海鲜品种将更加齐全。”

  贴士

  挑选梭子蟹的小技巧

  一看梭子蟹背面的蟹腹,蟹腹的纹路越深,蟹就越肥;二看背面的肚脐凸出处,如果凸出就代表肉质饱满;还有一种是三角蟹翻过来看尖角处,透明的泛黄说明有膏,比较肥美。

 

编辑:黄姗 访问人次:1680 关键字:海鲜,梭子蟹,价格,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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