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销量增加,市场总体缺大鱼,黑鱼又猛涨,鳜鱼黄颡鱼加州鲈鮰鱼弱势稳定!

发布时间:2021/8/31 15:20:51  来源:水产养殖网  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:从最近的价格特种鱼情况来看,缺大鱼是很普遍的,同样的规格,炮头大点的话更好卖、价格也会更好点,而中小鱼相对来说就不太理想了。
中国水产门户网报道

 

  8月19日,南京恢复堂食;8月28日,郑州恢复堂食。目前除了个别城市因为疫情而禁止堂食,绝大多数城市堂食都没问题了,尤其是南京郑州先后重新启动餐饮业,对市场的提振作用还是不错的,尽管离正常的消费水平还有点距离,但相信好消息会慢慢到来的。

  从最近的价格特种鱼情况来看,缺大鱼是很普遍的,同样的规格,炮头大点的话更好卖、价格也会更好点,而中小鱼相对来说就不太理想了。目前很多养殖户还在犹豫是早点卖鱼还是再提升一下规格,现在卖鱼产量和规格会受点影响,但继续喂料的话,饲料价格也涨了,而且不少塘口密度高了,9月份又是个发病高峰期。

  一、鳜鱼

  这几天广东新鳜鱼的上市量继续增加,价格总体维持稳定,1.5斤头的新鱼收购价格大概是31元/斤,炮头更大的新鱼比较少,收购商根据新鱼炮头定价,炮头小1两的话价格就要稍微便宜点,水产养殖网了解到,由于目前新鱼的价格尽管不算特别好,但利润空间还是可以的,所以养殖户卖新鱼的积极性也比较高,“再加上最近饵料鱼价格也在涨,继续喂下去的话,成本还会继续增加,这是养殖户愿意卖新鱼的另一个原因”。

  广东老鱼的情况比上周稍微差一些,3成中鱼的收购价格大概是37元/斤左右,比上周掉了1块钱左右,这主要跟新鱼上市量增加有很大的关系,目前外省餐饮业慢慢恢复,但仍处于过度阶段,饭店酒店对价格更贵的老鱼需求量不大。其他产区上市量很有限,参考价值不大,9月份是江苏等地河蟹开始上市,届时蟹塘套养的鳜鱼会对市场形成一定的冲击,建议养殖户合理安排出鱼。

  二、加州鲈

  南京市场已经逐渐恢复正常了,销量也慢慢增加了,“但还是好到能提升鱼价的程度,目前江浙地区新鱼比较多,后面鱼价上涨难度不小的”,杭州上海等市场批发商表示,现在市场销量总体稳定,鱼价变化不大,货源主要来自华东地区。郑州市场恢复的情况稍微慢一些,估计到了9月销量会更好点。湖北武汉市场销量还可以,不过本地新鱼不少,收购价格提不上来。成都重庆贵州等市场走量比之前好了一些,估计后期价格仍然会以稳定为主。

  从塘口价格上来看,这几天广东佛山鱼价有所上涨,浙江湖州也稍微涨了点,其他产区维持弱势平稳。其中佛山8两以上老鱼涨到了16.2-16.8元/斤,6两以上新鱼还是13元/斤左右;江苏苏州吴江8两以上是15.5元/斤;浙江湖州统货收购价是14元/斤左右 ;河南郑州9两以上是16-16.5元/斤;湖北湖南8两以上是15元/斤左右;四川成都9两以上是18元/斤。

  三、黑鱼

  最近几周的黑鱼价格太能折腾了,涨几天掉几天,然后又涨几天,“行情波动太频繁了,让养殖户一会想卖鱼一会又不想卖鱼,出鱼的节奏有些被打乱了”。今天广东佛山2斤以上、炮头4.5斤的大黑鱼上车价格又涨到了10.7-11.2元/斤,2斤以上、炮头4.5斤以下的黑鱼上车价格大概是9.5元/斤。1-2斤中鱼上车价大概是7-7.3元/斤,这阵子慢慢掉了点。

  流通商表示在之前的涨涨跌跌中,黑鱼还是卖掉了不少,尤其大黑鱼价格相对来说比较好,最主要的是在上半年鱼价最好的时候,很多养殖户赌价失败,所以这段时间务实的养殖户比较多,盲目等价的人少了很多。“这波黑鱼价格又涨起来,估计跟浙江等地大鱼数量不多有关系”,湖州地区一个黑鱼流通商告诉水产养殖网,德清等地大黑鱼不多,统货收购价格大概是9.3元/斤,近期上市的病鱼又有一定的量了,市场对本地鱼的需求量有些减少。

  四、黄颡鱼

  和上周相比,荆州枝江等地黄颡鱼价格略有下滑,2两多头杂交黄颡鱼收购价格降到10元/斤,3两多降到11-11.5元/斤,4两头降到了11.8元/斤,近期湖北省内流通情况还可以,还有一部分鱼走外省,“鱼价不好主要是因为缺大鱼,小鱼的量太多,想卖鱼的养殖户又多,导致鱼价有些下滑”。

  西南地区黄颡鱼价格总体稳定,广西南宁鱼价略有下滑,6寸杂交鱼收购价格降到了11元/斤,7寸收购价维持在12元/斤。目前广西四川等大鱼数量都不多,估计后期大鱼价格能稍微涨点。

  广东珠三角地区黄颡鱼价格维持稳定,佛山南海5两头黄颡鱼收购价格是13元/斤,4两头是12元/斤,流通依然集中在省内为主,炮头更大的价格会贵一些,但今年广东和其他产区一样,总体比较缺大鱼。

  浙江湖州黄颡鱼价格稳中微跌,4两头的收购价格降到了14元/斤,华东其他产区的黄颡鱼也陆续正常上市了,对湖州鱼价有些影响。

  五、鮰鱼

  过去一周鮰鱼价格继续维持稳定,北方市场交易量继续维持增加的势头,估计9月份的交易量会更大些。今天江苏盐城地区2斤以下鮰鱼收购价是8元/斤,2-3斤鮰鱼收购价是9.2元/斤左右,3斤以上是9.1元/斤;河南2斤以上还是9元/斤左右,四川乐山1斤多鮰鱼掉了到11元/斤,广西池塘养的鮰还是8.3元/斤左右,广东江门1.2斤以上的维持在8.2元/斤左右。

 

编辑:黄姗 访问人次:1300 关键字:黑鱼,鮰鱼,黄颡鱼,养殖,市场,价格,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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