这条鱼有“前途”！恒兴集团董事长陈丹为湛江金鲳鱼代言

金秋十月，湛江迎来金鲳鱼丰收季节。当咸鲜的“金鲳鱼一夜埕”、浓郁的“金鲳鱼腩焖豆腐”、鲜甜的“清蒸金鲳鱼”端上餐桌，慰藉到的，除了游子的胃，还有思乡的情。

从一条鱼到一个百亿规模的产业，既凝聚着家乡人民的智慧和力量，同时也离不开各位乡贤同胞长期以来对家乡的关注和支持。湛江金鲳鱼产业后劲十足，未来可期，湛江将加快推进金鲳鱼产业市场化、数字化、食品化、国际化进程，推动湛江金鲳鱼产业高质量发展，提出构建“挪威有三文鱼，湛江有金鲳鱼”的大产业格局。

这条鱼不仅代表着湛江的味道，一个城市的气质，一方水土的文化底蕴，更承载湛江人的金色梦想。近日，湛江市委常委程凤英写信邀请全球百名乡贤为湛江金鲳鱼代言，宣传家乡美食文化，助力家乡振兴发展，共绘家乡美好蓝图。

为了响应政府号召，恒兴集团董事长陈丹为湛江金鲳鱼产业代言。

中国金鲳鱼看广东，广东金鲳鱼看湛江。湛江是全国最大的金鲳鱼养殖基地，年产金鲳鱼约10万吨，约占全国的40%，全国每三条金鲳鱼就有一条来自湛江，湛江也被称作“中国金鲳鱼之都”。当前，金鲳鱼成了湛江的黄金鱼、致富菜，湛江企业立足湛江实际，顺应消费转型，大力发展预制菜产业，金鲳鱼在预制菜赛道表现出彩，湛江金鲳鱼作为2022年广东预制菜首柜产品，首发RCEP成员国，成为湛江水产出口的明星产品。2022年6月10日，湛江被授予“中国水产预制菜之都”。

“中国金鲳鱼之都”崛起

湛江金鲳鱼养殖，历史悠久，发展迅速见效。“中国金鲳鱼之都”湛江的环境，可谓得天独厚，海域面积2万平方公里，9000多公顷的沿海滩涂，港湾纵横但深度适中，终年受海洋气候调节，年平均气温23℃左右。

过去，金鲳鱼消费市场集中在华南省市。如今，山东、哈尔滨、黑龙江以及上海、重庆等地区消费市场逐渐打开，很多专营门店也建立起来。一条健康的养殖深海鱼的消费正崛起，高品质的金鲳鱼，从湛江人民探亲访友的好年货，逐步走向全国。

金鲳鱼大众化消费广受好评，实在的“湛江货”。金鲳鱼定位中档消费品种，规格大小适宜，加工也十分方便，鱼的规格从0.4-1.2斤/尾不等，延伸出的产品形式非常多样化，包括鲜活、冰鲜、咸鲜等形式，各种口味满足各类食用群体，从小孩到老人都可以。

企业介绍

恒兴集团董事长陈丹表示，广东恒兴立足本土海洋资源，大力发展深水网箱养殖模式，为金鲳鱼产业提质增效；重点推广广东特色农产品、特色渔业文化，抢占国内外预制菜产业市场，深耕海洋牧场，推动湛江开拓海上“蓝色粮仓”。

广东恒兴把好“原料端、加工端、物流端”三大端口，打造从塘头到餐桌安全、营养、美味的食品产业链。通过智慧渔业管理平台，结合水产养殖大数据分析，实现水产养殖精细化管理，帮助渔民节省劳动力、提升养殖效率。

在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，恒兴将金鲳鱼农产品精深加工为预制菜，提高金鲳鱼的附加值，为整个产业链的上下游赋能，推动高质量发展。同时大力挖掘和传播粤菜文化，让承载着渔业文化的金鲳鱼走上国际化道路，讲好广东农产品故事。