“一条鱼”撬动百亿元产业！湛江金鲳鱼打造“致富鱼”的秘籍是？

据统计，今年1-10月，湛江市共出口金鲳鱼产品2.36亿元，同比增长45.75%。

经略海洋长风起，筑梦深蓝正当时。近年来，广东湛江坚持宜渔则渔，以水产产业为发展重点，制定“年鱼经济”发展计划，努力将金鲳鱼打造成农民增收的“致富鱼”“黄金鱼”。湛江为何以水产养殖，尤其是以金鲳鱼养殖作为农业推动乡村振兴的突破点，又是如何实施“年鱼经济”发展计划的？新华网专访了湛江市农业农村局局长莫植贵。

湛江市农业农村局局长莫植贵。新华网发（吴昊天摄）

宜渔则渔因地制宜发展水产养殖

莫植贵介绍，湛江陆地面积约为1.3万平方公里，海域面积约为2.1万平方公里，海域面积比陆地面积大。把握人民群众食物结构变化趋势，深刻认识和准确把握大食物观的实践要求，湛江要因地制宜发展渔业，向大海要食物。

除了自然条件外，湛江的养殖历史和规模也造就了充分的人文条件。湛江水产养殖多年来已经形成了包括网箱制造、饲料生产等较为完备的产业链。

莫植贵表示，湛江养殖海域的水温常年维持在14至26℃，满足金鲳鱼的生存和繁殖要求；水的流速也非常契合。“如果水流急，投喂的饲料可能就被水冲走；水流速度过慢，则会产生一些鱼类的病害。不快不慢的水速既能让鱼吃得好，又能让鱼不生病，养出来的就是健康鱼。”

以点带面发展全产业链的“年鱼经济”

11月20日，2022湛江金鲳丰收季暨“年鱼”系列活动启动仪式在湛江举办。“广东顺应市场规律，打造一个个‘粤字号’爆品。”广东省农业农村厅原二级巡视员陈文在活动上表示，希望湛江把握“年鱼经济”的机遇，做好“湛江金鲳”“年鱼”文章，赋予“湛江金鲳”品牌价值、文化特色，以“年鱼”为切口，讲好广东乡村振兴故事。

莫植贵表示，除了自然和人文条件，金鲳鱼有作为“年鱼经济”突破点的特质。“中国金鲳鱼看广东，广东金鲳鱼看湛江。湛江金鲳鱼的品质很好。另外，鱼的名字好，做年鱼寓意年年有余，能有一个好意头。”

“湛江市委市政府非常重视发展水产业，今年初发出《关于推动湛江市水产产业高质量发展意见》。从金鲳鱼这个点出发，用年鱼等概念配合一系列举措，发展水产养殖经济。”莫植贵介绍，为了打造湛江金鲳鱼品牌，今年湛江把金鲳鱼作为2022年广东预制菜产品发往RCEP成员国。

湛江是全国最大的金鲳鱼养殖基地，被誉为“中国金鲳鱼之都”。“这条鱼”可以撬动百亿元产业，直接参与种苗、饲料、养殖加工和流通等全产业链从业人口约10万人，间接带动从业人口近100万人。莫植贵表示，湛江市正在规划建设国际水产城和水产交易中心，推动金鲳鱼走出湛江、走向世界。

未来可期助力湛江金鲳鱼成为“致富鱼”

此前较为单一的产品导致金鲳鱼一直没能获得广阔市场，这也是其他水产品面临的问题。莫植贵认为发展“年鱼经济”，湛江需要延长金鲳鱼产业链，比如预制菜产品。

莫植贵介绍，湛江市出台《推进湛江市预制菜产业高质量发展十二条措施》，同时还在吴川和遂溪修建了两个预制菜产业园，就是期望把水产品变成预制菜。湛江打造金鲳鱼预制菜产业链注重让预制菜与本地其他农产品相结合。“我们有菠萝金鲳鱼预制菜，芒果、荔枝也跟金鲳鱼预制菜有机融合，制成风味独特的金鲳鱼预制菜。借助预制菜，用食品化来赋能金鲳鱼，从而提升价值。”

不断丰富的产品让金鲳鱼实现价格提升，价格向好又吸引越来越多的养殖户参与到“年鱼经济”之中。谈到金鲳鱼的未来、“年鱼经济”的未来，莫植贵表示：“我们希望，金鲳鱼可以游向全球，游向更为广阔的天地。跟挪威有三文鱼一样，湛江有金鲳鱼，成为世界知名的两条鱼。”