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依托国家级渔港经济区 防城港青蟹“蟹行天下”

发布时间:2022/12/6 15:44:02  来源:《经济日报·中国县域经济报》  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:在海鲜粉原料“大军”中,鱿鱼、大虾、牡蛎、海螺唱“主角”,螃蟹自然也是不可或缺的“重要角色”,因其丰腴肥美、肉嫩膏香,深受老百姓欢迎。
中国水产门户网报道

  海面华光乍现,缕缕晨光轻扣美丽山海边城,遍布广西防城港大街小巷的海鲜粉店有数千家之众,数万从业者凭借其独特的配方和新鲜的食材,吸引着众多食客光顾,港城人选择以一碗馥郁鲜香的海鲜粉开启美好的一天。

  在海鲜粉原料“大军”中,鱿鱼、大虾、牡蛎、海螺唱“主角”,螃蟹自然也是不可或缺的“重要角色”,因其丰腴肥美、肉嫩膏香,深受老百姓欢迎。青蟹、花蟹、梭子蟹、软壳蟹等海蟹远近闻名,还有防城特色山泉水孕育的山蟹——“毛蟹”也是百姓餐桌“常客”,防城区有一家专营毛蟹煮粉的小店,每天顾客盈门。

  “防城港沿海靠山,受益于十万大山山脉对水汽阻隔,咸淡水交汇相融,造就了优良丰沃的水质资源,各类海产品类丰富、风味更佳,为防城港海鲜粉产业发展提供了最好的原料来源,奠定了坚实基础。”防城港市政协农业农村和经济委陈海源主任告诉记者。

  依托防城港独特的“海、边、山”区位优势和资源禀赋,无数港城人迎风搏浪、耕海牧渔、互市通商,一路筚路蓝缕,成功摸索出了一条集“海洋捕捞、近海养殖、沿边进口”多位一体的螃蟹全产业链发展路径。

  五彩烟花凌空爆响,千帆云聚蓄势竞发。2022年8月16日,美丽的山海边城又迎来了一年一度的北部湾开海节,这又是一次新的开始,据悉2021年防城港市海洋捕捞产量近9万吨。一张张渔船渔获满仓,带着大自然眷顾与馈赠平安归航,凌晨的企沙渔港码头早已人声鼎沸,一框框肥美生猛的梭子蟹正在一众鱼获生鲜里张舞着爪牙,向往来客商展示勃发英姿,数小时内它们将被迅速送往各大商超市场、食肆酒楼,跨市出省,走向酒店餐桌和寻常百姓家。

  万亩蟹田承载希望,抱团发展致富增收。空中俯瞰,一汪汪养殖水面澄碧湛蓝,如珠似宝般嵌于丘岭环抱,浑然天成一幅蟹田丰景。防城港市港口区光坡镇青蟹养殖协会苏中兴会长告诉记者,通过“协会+基地+养殖户”,不断强化“技产供销”,成功带动养殖户1000多户,覆盖养殖面积2万多亩,产品远销福建、浙江、广东等地,2022年协会产量预计将达15万斤,有效带动蟹农致富,助力乡村振兴。

  古有荔枝跃马长安,今日海鲜纵车西南。2019年“东南亚海鲜跳进重庆火锅”为防城港成功引流、疯狂打“call”,成功开启防城港向南开发全新征程。随着防城港入选国家首批农产品冷链流通标准化示范试点城市,建成全国唯一连接东南亚国家的海陆冷链物流通道。据悉,2020年至今防城港市铁路冷链集装箱(含保温箱)发运量累计约2万多吨。一列列冷链班列往来穿梭,一个个冷链加工物流基地灯火辉煌,无数珍馐美馔横跨千里、朝发夕至,持续推动防城港经济文化对外交融。

  防城港青蟹深受食客喜爱的原因是其品质特别鲜美,其中生长在红树林滩涂的青蟹鲜肥甜美、膏黄肉香。防城港市有580公里海岸线,红树林面积为2059公顷,是全球三大GEF(全球环境基金)国际红树林示范区之一。防城港江山半岛西岸边的石角,红树林连片面积超过1000公顷,为我国大陆之最,是北仑河口国家级自然保护区的重要组成部分,被列入国际重要湿地名录。红树林是青蟹的天然“福安居”,生活在这样优良生态环境的青蟹自然品质卓越,在防城港,青蟹品质最有名的是茅岭、光坡和界排三个地方,其产出的青蟹价格普遍比其他的高出20—30%。

  据了解,目前,防城港当地螃蟹的市场价格依然走俏,青蟹60—120元/斤,膏蟹80-180元/斤,花蟹40-55元/斤。据白沙村青蟹养殖户钟伯说,他一年养殖青蟹3亩,亩产约400斤,其青蟹通常在节假日黄金季节销售,均价100-120元/斤,他年收入超过12万元,像钟伯这样的青蟹养殖户在防城港有几万户之众,青蟹养殖业有力地助推农民致富增收,助力乡村振兴。

  近年来,虽然受新冠疫情影响,但防城港螃蟹产业凭借资源稀缺性和市场不饱和,依然交出了不错的成绩答卷。据不完全统计,2021年全年防城港人工养殖和海捕的青蟹、梭子蟹,加上通过东兴口岸从越南进口青蟹总计约2万余吨,总价值就将近30亿元,相关餐饮、供销及服务业等周边产业联动发展,防城港螃蟹全产业链朝着百亿元的目标迈进。

  今年来,广西平陆运河项目正式开工、防城港市渔港经济区获批国家级沿海渔港经济区试点项目,捷报频传、喜事连连,不但为广西向海图强新篇章增添浓墨重彩,更是重磅利好防城港海洋经济发展,实现防城港螃蟹全产业链提档升级的千载良机,为此更加应该解放思想、抢抓机遇、乘势而上,持续在“壮规模、拓市场、强品牌”上下功夫,做大做强产业特色品牌。

  致力“壮规模”发展产业,加快实现集群化、多元化。依托防城港市渔港经济区发展,以各大(核心)示范区为龙头带动,突出“产学研”技术支撑,探索“螃蟹+”混养模式,加快研究推进毛蟹等其他蟹类养殖,不断扩大规模效应。对接归集更多类似“帝皇蟹”等高价值蟹类货源,满足多元化需求。同时,依托防城港医学试验区发展,探索推进螃蟹药用发展等产业。

  致力“拓市场”畅通渠道,加快实现稳定化、多领域。抓好“线上+线下”双推进,更多与各大电商平台、品牌超市洽谈对接,畅通和拓展防城港至国内外市场冷链运输渠道等,积极打造防城港螃蟹供销成熟体系。同时,及时研判市场需求,结合防城港新引进的鼎佳农产品及预制菜供应链一体化项目等产业平台,抢抓“预制菜”发展新风口,研究开拓如“螃蟹预制菜”“螃蟹伴手礼”等丰富产品线,提升竞争力。

  致力“强产业”树好口碑,加快实现品牌化、多认同。强化品牌战略,严格货源标准及分级品控,引导形成一套螃蟹产业标准化体系,争取国家农产品地理标志认证等,争取打响一批生态优质的防城港螃蟹品牌。同时,可以借鉴“中国·盱眙国际龙虾节”等做法经验,不断丰富北部湾开海节活动形式,探索推动如“中国·东盟(防城港)螃蟹节”会展宣传等,提升产业知名度和美誉度。(记者 朱柳蓉 通讯员 庞沛川)

  【短评】必须紧紧抓住建设国家级渔港经济区的历史机遇

  防城港市渔港经济区是农业农村部渔业渔政局正式批准的国家级沿海渔港经济区试点项目,成为广西首个国家级沿海渔港经济区试点项目,为防城港市的渔业产业及海洋经济迎来崭新的发展机遇。

  近年来,防城港海鲜粉品牌产业“C”位出圈,全产业链竞争力和美誉度日渐攀升,为广西推动“小米粉、大产业”发展贡献又一优质样本。

  乘势而上、做大做强防城港特色“粉”红市场势在必行,也大有可为。必须积极抢抓建设国家级渔港经济区的历史机遇,以海鲜粉产业为示范引领,深入契合渔港经济区电子商务、水产品交易、冷链物流、水产品加工、休闲渔业等发展布局,融入推动海鲜粉产业生产销售、原料供应、创新研究及品牌文化等全产业链提档升级,不断谱写产业发展新篇章。

编辑:黄姗 访问人次:2480 关键字:螃蟹,青蟹,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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