摘自南方农村报:1月中旬,湛江火车站广场,某水产加工企业的大幅招工广告牌格外引人注目。
每年12月到次年5月的半年时间,都是水产品加工企业生产的淡季,但今年却意外反常。
“出口禁令说来就来,企业要赶在春节之前多做些货。”临近春节,仍开足马力生产的粤西某水产加工企业副总表示。
据了解,为了保障出口市场供货,广东水产品加工企业已经意识到在淡季储备货源的重要性,但是用工紧张的现状,让大多数企业只能望“工”兴叹。
业内人士分析,想在淡季继续生产,首当其冲的问题就是劳动力不足,而这一矛盾在生产旺季时更为突出。作为劳动密集性产业,广东水产加工企业正面临着严重的劳动力紧缺问题。
为招工费尽心机
“现有固定员工上千人,临时工几百人,但每年高达30%的员工流失率,使得企业需要常年招聘大量生产工人。”粤西某水产加工企业负责人忧心地说。
据介绍,目前该企业主要通过两种途径招工,一是让现有员工回乡发动他们的亲戚、朋友,每介绍来一位工人给50元的奖励;另外就是通过中介机构招工。
该负责人表示,“虽然政府仍在收取企业的工人调配费,但早就没有推介工人,企业要招工全靠自己解决。”在没有政府帮助的情况下,水产企业用工成为一个老大难问题。
“工人太紧缺了,现在我们把临时工当固定工一样看待,希望他们能长期留在这里。”该负责人说,加工生产线上固定工做精深加工,临时工做粗加工,如分级、去头、去壳等。不同工种都按照计件决定收入,差异主要体现在福利待遇上。
一位从事水产品收购的业内人士介绍,不少水产加工企业老板找他帮忙介绍工人,要求基本上都是“找到多少要多少”,并提供一份不错的佣金。虽然条件丰厚,但他却表示这份钱很难赚到,“找工人实在太难”。
“现在本地的年轻人都喜欢到珠三角去打工,而且干水产加工这一行,整天和水打交道,生产线上很辛苦,对年轻人没什么吸引力。”业内人士表示,水产品加工基本上属于手工操作,要求比较细致,一般企业九成以上是女工,这更加剧了招工的难度。
为留工频加福利
招工难,留工更难。近年来,为了留住好不容易招来的工人,各水产加工企业争相提高福利待遇。
粤西某水产加工企业负责人说,临近春节企业最担心许多员工节后不回来上班。“只要还回来,回家往返的车票报销,放假期间还有几百元的生活补贴。”
为留住员工,该企业积极为员工办理社会福利保险,“希望通过改善生活条件和福利待遇,留住老员工,吸引新员工。”
据了解,目前我省的水产加工企业基本上都在实行淡季工资保底制度。一位业内人士表示,旺季加工厂工人大部分拿计件工资,淡季工作相对较少,保底工资大概在每月800元左右,虽然与旺季时相比有一定差距,但是稳定的收入对于外地打工的民工还是颇有吸引力。
和招新员工相比,企业更希望老员工留下来。据了解,每招一名新员工,企业都要对他进行为期10天左右的培训,之后再由班组组长带他进行实际操作,新员工一个月试用期的保底工资800元。一旦他们在技术熟练之后就跳槽,对原企业来说,人力、物力损失很大。
外省工渐成主力
21岁的小向来自四川,来水产加工厂之前在成都一家家具厂做一份体力活,每月1300元,不包吃住。现在他在加工厂的生产线上做统计工,每天工作9小时,超过有加班费。
“旺季每月工资有1600—1700元,厂里包吃包住”,小向说,2006年,他刚来厂里第二个月就拿了1500多元,其中基本工资1400元左右,福利50元,奖金100元。小向对这份工作比较满意,“只要生活开销小一些,每月可以存下一笔钱。”
据介绍,生产线上的计件工人工资比小向还要高,旺季月薪最高时可以达到2000多元。用工量较大的挑虾工,一公斤虾计件工资8分钱,在虾量充足的情况下,一般每天都能挣到80—90元,效率最高的工人每天可以挑虾1900多公斤,一天收入近160元。
在小向工作的厂里,来自四川、江西、河南、湖南等外省的工人,占到了三成,本地工人的数量持续减少,从几年前“一统天下”的局面,下降到现在的不足七成。
据调查,广东省水产加工产业的用工缺口越来越大。一方面,随着水产品出口行业的兴盛,加工企业的用工需求增加,而另一方面,本地务工人员进入该行业的人数逐年减少。因此,这个原本以本地从业人员居多的产业,正吸纳着大量外地劳动力。
水产品加工基本上属于手工操作,一般企业九成以上是女工,这更加剧了招工的难度。
南方渔网编辑:陈如燕
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