养殖成本降低70%！“老把式”解决养鱼“老难题”

这个硕大的大棚里建有11个高位池、2个孵化池。“这些是我专门为养殖饲料鳜鱼建设的。”赖元先说，去年7月的洪灾，让他痛定思痛，今年拿出近30万元，修建了大棚与高位鱼池。

▲赖元先（左）查看鳜鱼长势情况。通讯员 罗列 摄

赖元先是潼南最早的一批专业养鱼户，先是在太安镇养殖四大家鱼，后逐步养殖鲈鱼、大口鲶鱼、鳜鱼等名特优鱼。

2023年7月27日至28日，潼南遭遇暴雨洪灾，赖元先195亩鱼塘全部被淹，损失300多万元，多年的经营成果打了水漂。

“我有信心今年一年挣回这些损失！”赖元先经过5年的摸索试验，已成熟掌握鳜鱼饲料喂养驯化技术，这是他有信心打赢翻身仗的底气所在。

鳜鱼市场售价一般为80元至90元一斤，为什么这么贵？

“主要在于其食性很‘倔’，只吃活鱼活虾。”赖元先说，他们一般用小一个规格的活饵喂养鳜鱼，通常3斤半小鱼才能生产1斤鳜鱼，而小鱼根据其规格不同，每斤售价在25元至100多元不等。因此，鳜鱼虽贵，但养殖户利润并不高。

▲赖元先查看鳜鱼长势情况。通讯员 罗列 摄

近10年来，不少科研机构和养殖户都在设法对鳜鱼进行饲料养殖驯化，但成功者少，反而使市场上的鳜鱼供应进一步减少。

从2019年起，赖元先开始钻研鳜鱼饲料养殖驯化技术，一车一车从广州运回鳜鱼苗，一批一批进行试验，累计耗费了数百万元。

幸运的是，赖元先成功了，去年用饲料成功养出了数批商品鳜鱼。

他说，鳜鱼饲料养殖驯化一般要等鳜鱼长成5厘米鱼苗后才进行。之后的饲料养殖驯化需循序渐进：先用活饵投喂，之后用半死鱼虾投喂，再用死饵投喂，最后用饲料投喂。

因鳜鱼有追逐活鱼进食的习性，在这个过程中，要用微流水冲击水面，将饵料、饲料放在冲水位置进行喂食。

在这个驯化的过程中，还要注意鱼保健，喂养中药预防肝胆疾病和肾脏疾病。

鳜鱼改食饲料后，生长明显放缓，需半年才能出塘。而用活饵喂食，只需3个月就能出塘。其好处是大幅降低养殖成本，一斤饲料能生产一斤鱼，每斤饲料成本只有17元左右，成本减少了70%左右。

赖元先说，采用高位池设施有利于更好养殖饲料鳜鱼。一是大棚有遮阳网、排风扇和加温设施，可更好控制水温；二是高位池有粪污收集处理设施，能更好保持水质；三是比大塘更易模仿流水冲击等喂食环境。

高位池的养殖效率也比大塘更高。一亩大塘只需2000尾鳜鱼定塘，高位池为直径8米、高1.5米，水面仅50平方米左右，却可养殖4000尾鳜鱼。一个50平方米的高位池就相当于2亩大塘。

目前，他的195亩鱼塘，已有30亩恢复养殖鳜鱼，另外100多亩鱼塘也将全部养殖鳜鱼。