崛起！温室养虾+RAS养虾，国人多吃活虾，厄冻虾或受冲击！

从寒冷的北方气候到与越南接壤的热带南部边境，罗宾斯·麦金托什(Robins McIntosh)走遍了中国漫长的海岸线。即使是这位全球虾业的资深人士，也对他所看到的感到惊讶。这位业内人士看到，随着温室大棚和RAS养虾技术的成熟和大规模应用，中国虾类养殖尤其是中国内陆地区虾类养殖正在发生着天翻地覆的变化。

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• 未来中国养殖虾产量或继续增长

凡纳滨对虾又称南美白虾、白腿对虾、白对虾，是全球虾类最主要的养殖品种之一，因其对不良环境条件的适应能力强，生长速度快而成为目前对虾内陆养殖产量最高的种类。我们需要看看过去十年温室养殖场的迅速扩张，以及最近循环水（RAS）养殖场的兴起。

中国目前流行的虾类养殖温室大棚系统本质上是40×10米的透明塑料布覆盖的池塘，目前其产量占中国国内虾产量的30%，以中国的基建能力，每季度建造1万个这样的池塘。有业内人士计算，这些农场每年平均养殖三造虾的情况之下，中国目前约有25万个这样的虾类养殖池塘，产量高达50万吨。（有部分业内人士认为这数据有些夸张)。

这些温室有不少位于中国一线城市上海及其周边城市附近，地理位置优越，可以向这些城市供应新鲜活虾，收购商和消费者很愿意为新鲜活虾支付高昂的价格。

尽管这些温室养虾模式，在过去十年中一直在促进产量的大量增长，但是现在问题越来越突出。政府已开始实施更严格的水资源和土地使用条例，特别是长期以来，这些养殖场水资源的使用和排放情况一直被诟病，未来多地可能会限制温室养虾的进一步扩张。

而RAS养殖农场主要位于中国沿海中部和北部的山东、河北、天津、江苏和辽宁。许多养殖户已经开始转型在RAS养殖场中养虾。中国的一些公司也开始布局，如：通威、CP等，也在进行大量投资，虽然中国各地的RAS养殖场的产量仍然不到总产量的5%，但未来可期。

目前部分中国内地政府支持RAS虾类养殖产业，因为该养殖系统的生产率较高，而与许多其他养虾系统相比，对土地和水源的使用有限。尤其是某些情况下，当地政府向有关公司提供了廉价的土地，以开发新的RAS养殖项目。虽然目前RAS虾类养殖场大多在中国沿海城市附近建设。但未来，如果中国内陆二线和三线城市的需求有所增长，他们也可能会被更多的内陆化。因为该养殖模式，非常适合向内陆城市供应活虾。

• 厄瓜多尔冷冻白虾低价对华出口

2023年，厄瓜多尔虾出口量再次刷新历史，出口总量近120万吨，同比增长14%，出口额62.9亿美元，同比减少5%，平均价格$5.18/kg，低于上年的$6.28/kg。2023年中国海产十大供应国重新洗牌，厄瓜多尔凭借冷冻南美虾出口优势稳居第一。中国作为其最大销售市场，销量超过71.4万吨，占出口份额59%；出口量同比增长21%，出口额下降2%至35亿美元。

2023中国海产进口额与去年持平，厄瓜多尔第一、俄罗斯第二，加拿大重回第三！

然而，近期发生的东方甄选白虾事件给厄瓜多尔白虾行业带来了不小的冲击。由于二氧化硫超标和标签问题，中国海关暂停了4家厄瓜多尔白虾工厂的出口。这一事件不仅影响了厄瓜多尔的出口，还引发了业界对中国市场需求的担忧。

目前，由于树大招风，厄瓜多尔白虾对华出口面临着多重挑战。除了上述的东方甄选南美白虾事件外，还有海关的强监管措施、3·15国际消费者权益日的临近（家大业大难免有不肖业者），厄瓜多尔白虾均价的下滑（2024年1月份的均价为每公斤4.84美元，而去年同期的均价为每公斤6.43美元），使得厄瓜多尔白虾行业的未来充满不确定性。

• 未来取决于中国经济发展情况

中国本土的养殖虾类是否会与海外进口的近百万吨冻虾进行竞争，有业内人士表示暂时不会，因为中国国内生产商和海外供应商分别迎合活虾和冻虾两个不同的市场，中国本土养殖的大部分虾类(可能在75%左右)是以活虾的形式“高价”供给海鲜市场，而进口虾大部分进入了冻品市场。随着中国消费者对虾蟹类海鲜的需求的增长，未来两个市场都有继续有增长的机会。但中国虾类消费市场的未来，将更大的取决于中国经济的发展速度，以及中国消费者能否继续有消费意愿购买虾类。