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“夜宵C位”小龙虾批发价降至个位数 预计五一后价格继续回落

发布时间:2024/4/24 14:23:30  来源:大河财立方  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:又到一年小龙虾季。作为“夜宵顶流”,小龙虾一直是夏季餐桌不可或缺的美食之一。
中国水产门户网报道

又到一年小龙虾季。作为“夜宵顶流”,小龙虾一直是夏季餐桌不可或缺的美食之一。


近日,大河财立方记者走访发现,今年小龙虾价格比去年降低不少,3钱左右的小龙虾批发价从去年的10元以上降至5元左右,销量最好的4到6钱的小龙虾,零售价格在17—19元之间。有商家表示,五一之后,随着小龙虾大范围上市,价格或将继续回落。


3钱左右小龙虾批发价降至个位数


4月21日,大河财立方记者来到郑州市中部两岸海鲜市场,小龙虾已经被许多商家摆至档口前,不少市民在挑选询价。记者走访发现,4到6钱的中号小龙虾,每斤价格在17—19元,7到9钱的大号小龙虾每斤价格在32—35元,大都来自江苏、湖北等地。


“上周大号的虾每斤卖到38元,现在降了几块钱,幅度不大,还算比较稳定。”一商家告诉大河财立方记者,今年中号小龙虾产量提高,降价比较明显。五一之后小龙虾将大范围上市,届时价格还将继续降低,7到9钱的大号虾最便宜能卖到20多元一斤。


周口的纪先生从事水产批发生意已经好多年,主要客户为本地的餐饮企业,最近小龙虾上市,高峰期每天能走一千斤左右的货。


纪先生告诉大河财立方记者,目前上市的小龙虾多来自湖北十堰、武汉,信阳潢川等。今年3钱左右小规格的小龙虾批发价每斤约5元,4到6钱的批发价每斤在14—15元之间,更大的7钱以上的小龙虾批发价在每斤27元左右。


“去年,最小规格的小龙虾每斤价格也都在10块以上。”纪先生说,去年小龙虾价格好,导致养殖量增加,再加上今年上市时间早,所以价格比去年低不少。


湖北是我国最大的小龙虾产区。据了解,从今年3月开始,就有少量湖北小龙虾售卖。但因产量小,价格高,重量为3—5钱的小龙虾每斤在30元左右,随着小龙虾正式开捕后大规模上市,价格接近腰斩。从湖北洪湖的小龙虾行情看,规格大小为3—5钱的鲜活小龙虾,价格维持在每斤11元左右,4—6钱的,为每斤18元左右,价格较去年同期降低两成。


河南省农都农业发展有限公司总经理王新义告诉大河财立方记者,今年小龙虾价格同比环比都有回落。在采购端,4钱以下的虾去年每斤价格在8—10元,今年降至6—8元区间。


王新义分析,一个原因是今年虾苗便宜,“去年价格高峰时期的虾苗大约每斤在30—40元,今年每斤只有15—20元,几乎腰斩,温度回升后,去年同期虾苗每斤在8—15元之间,今年每斤在5—8元。”王新义说,由于有些企业和养殖户去年囤了部分种虾,导致今年虾苗价格低,相应的商品虾也随之降价。另一个原因是去年水产消费疲软,一些生产企业的半成品虾、调味虾等存货偏多,也制约着新虾的价格。除此之外,今年春季雨水充沛,虾苗养殖水域充足,产量提升,也使得小龙虾价格回落,五一之后还会有小幅回落。


麻辣口味预制小龙虾热销


小龙虾“低价”回归,不少消费者已经抢先下手,带动小龙虾销量增长显著。


京东消费及产业发展研究院发布的《小龙虾消费观察》显示,近一个月以来,小龙虾产品销售呈现稳步攀升态势。鲜活小龙虾销量环比增长606%,4—6钱规格的小龙虾最为热销。由于天气提前回暖、小龙虾产量大增、养殖规模扩大等原因,今年的小龙虾价格很亲民。


从小龙虾的原产地来看,目前上市的小龙虾主要以湖北、江苏、湖南等产地为主,进入5月份之后,各大主产区及区域本地的小龙虾将进入产量狂飙模式。除了鲜活小龙虾,预制小龙虾和小龙虾调味品销量也大幅增长,销量环比分别增长109%、78%。


当下,预制小龙虾也成为很多消费者宅家就餐的选择。不管是麻辣、十三香、蒜蓉、油焖等传统口味小龙虾,还是卤虾、芝士虾、酒醉虾等新奇口味小龙虾,均能够满足不同消费者的需求。京东数据显示,从预制小龙虾的销量来看,麻辣小龙虾当之无愧是小龙虾的口味之最,销量占比78.3%,其次分别是蒜蓉、十三香和香辣口味,蒜蓉、麻辣、香辣口味的预制小龙虾销量分别环比增长189%、110%和59%。


人群消费特征上,年轻消费者是小龙虾的消费主力军,90后和00后购买量占比合计超五成,且购买量环比增速均超120%。在香辣、麻辣小龙虾消费中,90后占比最高,分别为52.9%、48.1%;在蒜蓉、十三香小龙虾消费中,80后占比最高,分别为50.6%、45%。


编辑:黄姗 访问人次:6615 关键字:小龙虾,价格,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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