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珍稀淡水养殖新品种——宝石鲈

发布时间:2008/5/15 15:52:00  来源:中国食品产业网  编辑:  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道

    中国食品产业网消息:宝石鲈,又名宝石鱼、宝石斑,是近两年我国由澳大利亚引进的可以人工养殖的优良品种。试养证明,宝石鲈具有生长快、食性杂、耐低氧、适应性强和抗病能力强等优点,可在室内水泥池高密度养殖、室外池塘单养、水库网箱养殖。它与罗非鱼、彩虹鲷和淡水白鲳等对温度要求很相似,属喜温性鱼类,不耐低温,但其肉质、营养价值和市场效益远远高于上述鱼类。宝石鲈头尾的比例小,肌肉丰厚,无肌间刺,肉白细嫩,经测定,含有18种氨基酸,其中有4种香味氨基酸,故具味道鲜美,无腥味、异味,营养及口感是鳜鱼等当今名贵鱼类也无法比拟的。宝石鲈体呈纺锤形,体厚而扁圆,头小,口端位,头后背拱起,腹部大而浑圆,鱼体的两侧或一侧有1--2个甚至多个黑色晶莹的椭圆形斑块及零星分布的小斑块,形似镶嵌在鱼体上的美丽宝石,因而得名“宝石鲈”。宝石鲈体披栉鳞,尾鳍短而宽,微凹。其生性好动,游泳迅速,喜生活栖息于水体的中上层。在自然条件下,以小鱼、小虾为食,并喜食小蚯蚓、红线虫、面包虫等较大的活饵料。在人工养殖条件下,可投喂配合颗粒饲料,有明显的集群抢食习性,经1周左右的驯化,鱼听到敲击声或泼水声等信号,均会不约而同地前来觅食。幼鱼及咸鱼可投饲不同粒径的颗粒铒料,投铒量根据水温、鱼体重量及鱼摄食情况而定。宝石鲈生存水温为10--38℃,最佳生长温度为21--28℃,水温降至17--18℃时摄食强度减弱,10--15℃时行动迟缓或静止于水的中下层。宝石鲈对溶氧要求不高,自然水域要求溶氧在2.5毫克/升以上,工厂化集约式养殖要求在3.5毫克/升以上,在pH值5.5--8.5范围内均可正常生长。苗种经三年培育饲养,体重达1000克,可达性成熟,水温达20℃以上,经人工注射催产剂,如鲤鲫鱼脑垂体、释放激素类似物或绒毛膜促性腺激素,即可产卵。孵化中要求水中溶氧不低于6毫克/升。长期在工厂化室内养殖的宝石鲈,刚移到室外池塘养殖时,忌强光照射,要进行必要的遮阴。宝石鲈对硫酸铜、硫酸亚铁十分敏感,因此在用药时要注意。凡有工厂余热、地下热水和温泉水等资源的地区均可用来生产和育苗保种,特别是现有养殖罗非鱼的水资源及设施条件的鱼场,可以不加改造或稍加改造,用来养殖宝石鲈。在室外,当水温上升至20℃时,投放尾重100克左右的鱼种,放养密度合理,精心投喂配方合理的颗粒铒料,一般经4--5个月的饲养,至10月上旬就可达到500克/尾的商品鱼标准,其养殖效益是常规鱼类的3--5倍。

 

南方渔网编辑:柳凡

 

 


 

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