鳗鲡

中国水产门户网报道

俗称：日本鳗、河鳗、鳗鱼
   
  鳗鲡目鳗鲡科  体细长，呈棒状，前部圆柱状，肛门以后渐转侧扁。头呈尖锥形，头高不及头长。吻短，稍平扁。口大，端位，下领稍突出。眼很小，侧上位。鳞细小，埋于皮内。侧线完全，较平直，后延至尾基正中。背鳍起点较前，其起点至尾鳍约为至吻端距离的2．2倍；胸鳍短而圆；无腹鳍；臀鳍低而延长，与尾鳍相连。体背部青灰色，两侧较淡，略带黄褐色，腹部灰白色，无斑点。
    
  属降河洄游性鱼类。鳗鲡在外海繁殖，孵出的幼体初呈透明的柳叶状，俗称“柳叶鳗”，在进入河口前变成如火柴杆似的白色透明鳗苗，称为“鳗线”。  同类还有欧洲鳗、美洲鳗。
    
   养殖提示  江苏是鲤鱼养殖较发达的地区之一。将鳗种养成为商品鳗供应市场或提供出口的鳗鱼都称之为成鳗。养殖过程中一船采用专用鳗鱼饲料，投饲必须掌握“四定”法，即定时、定位、定质、定量。由于集约化养殖密度较大，因而必须加强日常管理，尤其需要注意防止鲤鱼缺氧浮头。当发现有浮头迹象时，要开增氧机或注入新水增氧。要随时注意鳗鱼摄食
和活动情况，综合防治龟病。此外，温室养鳗池经长时期使用后，往往会出现老化现象，可采用分池、清污、改良水质等措施控制老化。欧洲鳗养殖在江苏省也有相当规模。