漠斑牙鲆

中国水产门户网报道

漠斑牙鲆，学名Paralichthys lethostigma，英文名Southern Flounder，又名南方鲆，隶属鲽形目，鲆科，牙鲆属。原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达州北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉质鲜美，比日本牙鲆更为细腻滑爽和富有弹性。该鱼具有抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易运输等特点。在国外，如美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有较高的经济价值和营养价值，养殖前景十分广阔。

　　1 生物学特性
　　1.1 形态特征
　　漠斑牙鲆形态与我国褐牙鲆相似，体侧扁、卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体，躲避敌害。
　　1.2 食性
　　在自然海域里，漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力。仔鱼主要以甲壳动物为饵料，随着鱼的不断长成，逐渐以各种鱼类为食，通常捕食的对象包括斑点鲻鱼、条纹鲻鱼和白鲻鱼及草虾等。集约化养殖时易驯化其食配合饲料。
　　1.3 温度
　　成鱼的生存水温2～36 ℃，生长适温17～32 ℃，最适生长水温21～26 ℃。育苗期水温一般为16～20℃。
　　1.4 盐度
　　育苗期最适盐度18‰～30‰，经变态后的幼鱼至成鱼对盐度耐受范围很广，在0‰～30‰的范围内均能正常生长。
　　1.5 生长
　　雌性生长快于雄性，2年龄可达到性成熟。通常雄鱼寿命为2年，据报道，在南卡莱罗纳州寿命最长的雄鱼可达到3年以上。在鱼龄相同的情况下，雌鱼体长要明显大于雄鱼体长，2龄鱼达到性成熟时，雄鱼长度可达20～25.5 cm，雌鱼可达30～35.6 cm。在自然海域，成鱼最大可长到75 cm。若进行人工养殖，其生长期明显缩短,在适宜的条件下，当年可达0.5 kg左右。