“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”虽然离中秋还有近一个月的时间,但互联网上已开始冒出订购阳澄湖大闸蟹的广告。
业内人士表示,蟹肥时节未到,9月中旬,中秋节时,阳澄湖大闸蟹方才会入沪,这时打着阳澄湖大闸蟹旗号的成品蟹未必正宗,市民也不必急着购买。
每只蟹身有防伪标识
昆山巴城蟹业协会会长荣伟告诉记者,从今年起,协会将对旗下会员发放阳澄湖大闸蟹的防伪标识和编号,每只“会员蟹”身上都贴有防伪标识,对应唯一的编号,消费者购买了这些蟹,如发现质量问题,只要保存好防伪标识,打电话到协会投诉,事实确认便可得到赔偿。
据介绍,该防伪标识包括“巴城牌”、“蟹业协会监制”等字样以及编号号码,巴城蟹业协会对每只蟹的编码都有电脑留码,防伪标识一般很难伪造。
荣伟表示,巴城蟹业协会现已与每位会员签订了协议,会员在市场上销售的蟹的质量应为名副其实的优质阳澄湖大闸蟹,违反协议的会员将做出经济赔偿。
今年价格可能微涨
今年的阳澄湖大闸蟹售价几何?荣伟表示,目前还无法明确预测,受养殖成本上涨的影响,蟹价可能会微涨一点,但不会涨多少。
“离大闸蟹成熟时还有将近一个月的时间,在这段时间内,大闸蟹的个头、肉质还有发展余地.中国水产养殖网.”荣伟表示,9月10日左右,协会将根据今年蟹的大小、质量等,对大闸蟹的整体做出客观的评估,再给出一个相对合理的指导价。
而去阳澄湖边水上餐船上吃蟹也是上海人每年秋天的一大乐事,荣伟表示,阳澄湖上有一个固定餐船的集中市场,大约聚集了300条船,可接纳5万左右的游客。今年湖边堂吃的价格基本与去年持平,即使受客观因素价格上涨也不会涨多少,大约每只为四五十元。
“太湖”不影响“阳澄湖”
另据了解,今年年底前,太湖、巢湖、滇池等“三湖”流域将全面取消湖泊围网养殖,据有关人士预测,此举可能导致太湖大闸蟹的养殖面积减少60%,太湖蟹供应数量可能会减少。对此,荣伟表示,太湖蟹的减产对阳澄湖大闸蟹没有影响,阳澄湖大闸蟹也不会借机涨价,如果价格要涨,也是因为蟹农无法消化养殖成本而致。
南方渔网编辑:黄倩
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