虹鳟

中国水产门户网报道

俗称：鳟鱼

    鲑形目 鲑亚目鲑科  体长，稍侧扁，略呈纺锤形。眼大，位于头侧近中点，距吻端近。口前位，口裂较阔。上颌骨游离，向后伸达眼后缘之下，上下颌几乎等长。背鳍起点约位于吻端至尾鳍基部的中点；臀鳍起点约位于腹鳍基部至尾鳍基部的中点。通常背邯绿色或黄绿色，腹部灰白色，两侧银白色。体各部布有不规则的小黑斑点。雌雄鱼的鉴别，外观主要依据鱼的头部，头大吻端尖者为雄鱼，吻钝而圆者为雌鱼。性威，熟的雄性个体体侧沿侧线有一条宽而鲜艳的紫红色彩虹纹带，延伸至鱼尾鳍基部，虹鳟 即因此而得名。
    
    我国于1959年由朝鲜首次引进虹鳟进行饲养。1983年引进子美国道纳尔逊氏优质虹鳟。随后又陆续从美国引进西雅图虹鳟，从日本引进北海道等地虹鳟。其中道氏虹鳟属高产品系，具有生长快的特点，正在我国逐步扩大养殖。
    
    养殖提示  虹鳟对水中溶氧要求高，溶氧最好在6毫克/升以上，溶氧在9毫克/升以上时生长较快。本鱼喜逆流水刺激，采用流水的养殖方法有利于其生长。特别注意要有适宜水温的水源。水温周年变动在5-20℃范围内，年平均水温在815℃之间的冷水可养虹鳟，夏季水温超过20℃及冬季冻结的不宜养殖。