海参店何以火爆山东？ 海参市场前景看好是主因

中国水产门户网报道忽如一夜春风来，海参专卖店遍地开，短短半年，山东省省城济南海参专卖店迅速增至80多家。历山路上不足200米的路段，一个月左右竟新开了5家，和平路中段约1公里的路程就有3家。
　　
　　海参店何以如此火爆？近日，记者偶遇长期关注济南海参市场的青岛佳日隆海洋食品公司总经理姜玉宝。他向记者作了一番分析。
　　
　　姜玉宝说，他前年来济南时，只有两三家海参专卖店，去年增加到了20多家，近期再来时，发现已经到了80多家！速度之快，出乎意料。
　　
　　他说，这主要是因为海参市场前景看好，居民消费水平和保健意识提高，海参已从海味转为保健品，从酒店转入家庭，购买海参的自然就多了。
　　
　　其次，开海参店利润比较可观，毛利大多在40%以上，资金投入也不是太大，10万至20万元足矣，进入门槛相对较低。据他调查，10多万元开一个海参店，一年纯利达10万—20万元。专卖店自然跟风而上。
　　
　　从全国海参市场行情看，海参从2001年开始在市场上热销，据统计，2001年全国海参销量达500万公斤，每年销售量增幅在20%左右，价格也以同样的增幅在上涨。目前，海参市场价格每500克从1000元到4000元不等，在一些超市，有些海参的价格每500克竟高达6000元。
　　
　　据了解，海参市场过去确实存在“吃的不买，买的不吃”现象，这两年，随着居民生活水平的提高，海参也渐渐走入平常百姓家。不过，送礼的要占大头，自己买来食用的比例仍旧不高。
　　
　　前不久，记者采写了一篇关于海参的新闻稿，当天就有一位市民打来电话，询问记者海参行情，并打算开家海参专卖店。看来，省城的海参店还要增加。
　　
　　不过，姜玉宝向新入商家提醒，开海参店也不能刮风，要记取前几年保健品市场的教训，过热就有过冷。


                                  南方渔网编辑：寒星