近期鲜虾好销价格低

中国水产门户网报道本网2003/9/13讯 近年来，人们倡导绿色消费以及对健康理念的增强，各种各样营养丰富的水产品，不仅装点着水产品市场,同时也更加丰富了人们的生活。那么在目前的水产市场中水产品的销售情况如何呢？
  
    水产品市场主要分为鲜活类、冰鲜类、冷冻类还有水发制品几大类。从目前的市场行情来看，鲜活类的水产品销的比较好，尤其像虾蟹类系列产品销的相当不错。
  
    鲜虾类的水产品有市场，不仅仅是因为其产品的新鲜程度好，使人看了就想买，更主要的是它们的价格与其他几类水产品相比，也比较适合消费者的心理。
  
    鲜活类的水产品卖得比较好，以基围虾为例，目前能卖到每公斤40~50元，而去年同期每公斤能卖到70~80元。
  
    也就是说基围虾的价格与去年同期相比，下跌50%左右，低价位自然拉动了买方市场，因为它容易被大众接受。
  
    “今年虾卖得不赖，就是价格低点，反正卖得挺好的。往年这个皮皮虾，现在这个时候每公斤25元，今年每公斤16元，往年那个南美白虾最低的程度是每公斤30元，今年才每公斤20多元钱。”在位于北京的一个大型水产批发市场里，一档主对我们说。但我们了解到并不是所有的价格低的水产品都像鲜虾类中的基围虾那么好卖，尽管和其他类的水产品一样，它们的价格与去年同期相比，也都出现不同程度的下跌。但是从销售的情况看冷冻类的水产品销售情况就不一样！冷冻产品的价格明显下降。以前一盒能卖五六十元，现在一盒十几元钱，很明显的价格下降。
  
    那么是什么原因造成的价格下跌呢？
  
    第一个从量上分析，现在全国范围内都是生产量比较大，这些海鲜类产品，尤其每年的八、九月份正好是北方虾，也就是天津、大连、青岛、秦皇岛这一带的北方虾大量的上市，市场供应充足，所以销售都是比较旺盛的。
  
    第二从价格方面分析，以北京市场为例，去年北京人均GDP即国内生产总值已经超过3千美元，这是什么概念呢？就是说北京人的消费水平已经达到中等发达国家的水平，而这个消费水平就致使这些海鲜类的产品走向大众化。由于需求量的增大，更进一步带旺了北京的买方市场。
  
    由此不难看出，由于有了旺盛的市场需求，加之出现了大批水产品南货北销的现象，已经把北方人原来消费水发制品和冷冻产品的习惯，逐步被南方的鲜活产品所取代。就像现在市场上的大量鲜虾多是从南方空运而来的一样，由于南北方货源充足从而使整个水产市场呈现出供大于求的现象，价格自然也不会太高。另据有关部门预测，随着十一、元旦、春节等节日的到来，鲜虾的价格会呈现出稳中有升的趋势，但总的来看市场价格不会出现大的波动。