北京市场　价格涨幅最大的草鱼目前仍处热销

中国水产门户网报道近日在北京各大水产市场了解到，淡水活鱼的价格有上扬之势，但总体变化不是太大。目前涨幅最大的要属草鱼，涨幅在25%左右；次之鲶鱼，涨幅在16%左右。

　　新发地水产批发市场草鱼的价格已由前些日的4元/斤涨到现在的5元/斤；四道口水产市场的草鱼价格由4.2元/斤涨到5.2元/斤。

　　目前以草鱼为主要原料的“水煮鱼”也正在各大酒店、餐馆热卖，甚至成为一些酒店的招牌菜。由于草鱼的口感好，价钱适中，是人们比较热衷的鱼类。通过以下的一些数据您还可以看到，不光是餐饮行业需求量在加大，大众消费者购买量也在增加。

　　据新发地水产批发市场的于老板介绍：每天的销售量由以前的1000斤上升到现在1500多斤，整个市场的销售量大约在15000斤左右；以及新发地水产零售大厅的田老板介绍：每天的零售量也由以前200斤上升到400斤左右。从四道口市场管理人员那里了解到：每天整个市场的销售量在10000多斤，每个摊位销售在1000斤左右。市场上的草鱼主要来自天津、山东等地。

　　据一些市场人士分析：由于十月份北方淡水鱼大量出坑，目前北方淡水鱼已接近尾声，东北及内蒙等地的活鱼也要从天津、山东进货，以至于北京、天津的活鱼的价格都有所增长，尤其是草鱼，价格几乎每周都以阶梯式小幅度增长，今后还将会有继续走高之势。(北京市场部)


                                    南方渔网编辑：寒星