来年生鱼片用冷冻金枪鱼将在中国正式销售

中国水产门户网报道本网2003/9/21讯   日本大型商社日商岩井以大连为根据地，将从来年1月份开始正式在中国开展生鱼片用冷冻金枪鱼的销售业务。近几年来，龙虾及三文鱼等高级海产品在中国的销路一直看好，消费者对于日本料理的喜爱逐渐升温，预计今后对金枪鱼的需要也会进一步扩大。日商岩井考虑到这些方面，因此开始拓展冷冻金枪鱼在中国国内销售业务。

    今年1月份，日商岩井与大连獐子岛渔业集团成立了以冷冻金枪鱼的保存与加工为主要业务的合资公司——大连翔祥食品有限公司。该公司将在年内建成零下60度的超低温冷库，贮藏能力达到2000吨。该公司的加工车间主要加工生鱼片及寿司用金枪鱼，预计从明年开始在大连承接金枪鱼卸货及加工，届时销往北京、上海等沿海大中城市。

    该公司从7月末开始从日本空运黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼到北京、上海、大连三地进行试销，取得了良好的效果。

    在中国，随着经济的不断发展，富裕阶层的数量不断增加，消费者也日益倾向于健康的食品消费，因此今后对金枪鱼的消费也会有大幅增长。该公司最初的销售目标为每年200吨，到2008年达到每年350吨。