中国水产门户网报道现在的明虾真便宜，10块钱就能买一斤活虾了。每天拎菜篮子去农贸市场的人，这几天都喜欢买点明虾回家或白灼或红烧。
在杭州的仙林苑农贸市场、万寿亭农贸市场，记者发现明虾价格比一个月前便宜了很多，每斤为11元至14元。
一位虾老板告诉记者，明虾的上市时间一般集中在6月到11月，而8月份是明虾的销售旺期，每年这个时候价格都是最便宜的。“今年8月份的这个价格基本上跟去年同期差不多，也是11块左右一斤。不过再过一个月左右，明虾的价格就会又慢慢上涨了。”
杭城一些餐饮店抓住了明虾货多价低的时令特点，重点在推新菜上做起了文章。伊家鲜和云水餐厅昨天就一口气推了10道明虾新菜。原先他们的明虾只有元宝虾和焙红虾两道菜，烧法都是简单的油炸，价格要57元。现在又开发了香辣虾、苔菜面拖虾、开片虾等10道新菜，价格也降到了20元—30元。因为口味多样、价格便宜，第一天推出就成为点击率最高的菜，昨天其一家门店一天就卖出了100多盘明虾。
目前，杭州不少餐馆越来越会利用季节变换来推特色菜。像伊家鲜前段时间就大做“六月黄”，2两重的湖蟹27块一只，有香辣、油酱等8种吃法。
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