鳗鱼价格狂涨警惕市场失衡

中国水产门户网报道(2005年3月14日新闻）中国鳗鱼出口在经历了两年快速增长后，现在又走到了新一轮的危险关口。两年间广东鳗苗价格涨了4倍多，鳗鱼收购价涨了3～4倍，成本高涨使出口风险突现。广东省工商联鳗鱼业商会警告说，各鳗鱼养殖企业要有计划地订购苗种，不跟风、不抢购，分散投苗，以免重蹈1995～1996年的覆辙。至1月末，整个亚洲的日本苗产量仅15吨，其中除中国内地的情况较为理想外，其他地区的生产情况极差，普遍较往年同期为少。其中日本至今生产总量仅有两吨，投苗量约为8吨，距全年的目标投苗量25吨相距甚远，以致日本鳗苗价格高涨，目前已达到65万日元/公斤，甚至69万日元/公斤。
   
　两年涨4倍
    
　日本方面资料显示，2004年度中国内地、中国台湾和日本的日本鳗苗入池量为80吨，相对于日本12万吨的鳗鱼年消费量，显然供不应求，这是鳗鱼价格持续上升的原因。去年一年国际鳗鱼价格都在上行轨道中运行，一直持续到淡季。以历年规律而言，进入淡季价格都会下跌，但今年冬季却与往年不同，价格不降反升。日本的一色等鳗鱼生产地的出池价格去年12月份每公斤同比上涨了200多日元，使得活鳗批发价暴涨，东京市场去年12月平均批发价高达1849日元/公斤。中国内地除欧鳗出池价格有小幅上涨外，活鳗和烤鳗原料的市场基本维持原有行情，但出口价格上涨动力十足。2004年广东共出口活鳗9388吨，比上年增长61.9％，比最低峰的2002年增长4.7倍，连续两年创历史新高。活鳗出口收购价迅速走出低谷，从2002年每吨2.8万元的历史最低上扬到2004年的每吨9.3万元。
    
　投苗狂赌潮
    
　中国的活鳗出口商已经提出上调出口价格的要求，但目前日本鳗鱼市场难以接受大幅提价。在鳗苗减产和鳗价高涨的刺激下，中国内地鳗苗投量不断扩大。到1月末，欧洲苗进口已有40～50吨，同比多出了27吨，但仍然难以满足投苗欲望高涨的养鳗业者。广东省鳗鱼商会副秘书长严乐琼认为，当前养鳗业界存在过度乐观的情绪。去年国内大部分鳗场减少投苗甚至没有投苗，像江西有三分之二养鳗场长年闲置，广西50多个养鳗场中有40多个放空，但现在不少养殖者正在商洽租用旧鳗场，相当多的空置鳗场有可能在今年复产。这导致鳗苗期货价格持续走高，日本苗达到10元一条、欧洲苗每公斤已冲破600欧元。再加上风传欧洲将禁捕鳗苗，中国欧洲苗流通价已经被炒到破纪录的3元/尾以上。由于鳗苗价格较高，养殖者普遍存在养殖大规格鳗鱼的倾向，有可能导致鳗鱼产量增加，业界要防止1995～1997年的悲剧重演。
    
　东瀛凶险
    
　一边是鳗鱼价格大幅提高，一边是出口市场急剧收窄。从去年9月份开始，因鳗价暴涨，日本鳗鱼和烤鳗的消费转入低迷，活鳗销量逐月下降。东京市场去年第三季度销量就比前年同期萎缩了30%～40%。由于原料鳗成本水涨船高，从去年12月开始，烤鳗厂的烤鳗批发价向上调整，达每公斤3500日元左右，以致50尾规格的零售卖价，每尾必须设定在1100～1200日元的水平卖出才能赢利。这种状况令烤鳗厂十分不安，烤鳗厂大量停工停产，蒲烧店的贩卖状况也极不景气，超市更是反响强烈。
    
　警惕“96噩梦”重来
    
　种种危险迹象令人想起1995～1997年中国鳗业从天堂到地狱的历史。亚洲地区鳗鱼投苗有3次高峰，第1次出现在1989～1990年，第2次在1995～1996年，第3次在1999～2001年。上世纪90年代，由于养鳗利润丰厚，中国鳗鱼养殖规模迅速扩大，鳗苗价格也扶摇直上，1985年每条鳗鱼苗的售价仅为1元，至1995年已上涨为每条13元。但1995年以后，日本经济疲软，鳗鱼市场转入低迷，加上欧洲鳗苗异军突起，市场严重失衡，中国鳗业顿时陷入全行业危机，大批养鳗企业倒闭。吸取当年的教训，广东省鳗鱼商会呼吁鳗鱼业界在风险增大的时候，不要跟风，不要推波助澜，盲目加大投苗规模只会伤害整个行业的发展。顺德南星水产养殖有限公司总经理陈小石也表示，近期不会增加资金购买鳗苗，只会保持原有的资金规模，以把风险限制在可控的范围内。