中山四大家鱼俏　农民荷包鼓

中国水产门户网报道市海洋与渔业局提供的统计数字显示：今年“四大家鱼”的养殖面积为12万亩，占渔业养殖总面积的三分之一；1-7月份的总产量是52733吨，产值为6.36亿元（包括出口2068吨，创汇2331万美元），将近占渔业总产值的三分之二；人均收入8200多元，接近去年从事渔业养殖、水产流通以及水产品加工人员一年的收入水平，超过全市农村上半年人均收入3805元的一倍多。那是什么原因让这些水产养殖户“笑”来的呢？我们不妨到市场去走一走，看一看。

     每公斤家鱼上涨2元

　　 连日来，记者走访了市区各主要市场和超市，看上去每个市场与往日并没有什么两样，还是热热闹闹的，一派繁荣景象。而惟一觉得不同的是，鱼行里的草鱼、大头鱼、鲮雨和鲢鱼这“四大家鱼”价格发生了较大的变化，每公斤上升了1.8-2.0元，海鲜以及其他冷冻产品的价格也有小幅上涨。

    “鲩鱼多少钱一公斤？”在竹苑市场的一个鱼摊前，笔者指着一条刚杀好的草鱼问道。“3.9元一公斤。”这位姓江的师傅脱口而出。然后笔者又问整条活的买要多少钱，他说要3.25元/公斤，“不能少一点吗？”笔者接着问。“不能少了，现在进货贵呀。”看笔者没有买鱼的意思，他有点不耐烦了。随即笔者又来到另一个鱼摊，打听大头鱼的价格。大头鱼因大小价格相差很远，即越大价格就越贵，一般在2.5公斤以下，价格大约在10-12元/公斤，4公斤以上的至少要20-26元/公斤，而鱼头均价则在18-19元/公斤左右。而笔者在华柏、库充等市场看到，翻白的鲮鱼都要卖8元/公斤；0.5公斤以下的鲫鱼要卖10-12元/公斤，再大一点的鱼便卖到20元/公斤以上。万佳、大福源等超市杀好的草鱼一般在14元/公斤，而其他家鱼的价格相差不大。

　　 在竹苑市场采访时，一位姓李的家庭主妇告诉笔者，今年“四大家鱼”价格一直居高，比去年贵0.5-1元/公斤。以往鲩鱼顶多才10元/公斤，现在哪里都买不到了。“自去年年底‘四大家鱼。价格上涨以来，还从没有跌过价，平均每公斤都比往时贵2-4元。有时海鲜和其他冷冻产品也跟着小幅上涨，特别是节假日更加明显。”一位林姓退休老人如是说。
　　 
     养殖户人均增收1400元

　　 根据笔者对终端市场调查了解的情况来看，今年“四大家鱼”的“身价”比去年同期上升了10-20%，那么中间市场即渔业批发市场的价格如何？我们还是来听听专司渔业养殖和交易的人来说一说其中的“道道”吧。

　　 在沙溪镇北海鱼栏的交易场上，欧善林每天都要从这里运5吨“四大家鱼”到深圳分销给各个鱼贩，他告诉记者，他在这儿做好几年的家鱼购销生意了，今年的家鱼是最贵的一年，一般大的草鱼批发价都要9-10元/公斤，比去年上涨了1.6-1.8元/公斤，然后分销到各个鱼贩手里每公斤变成了10-11元，再到消费者菜篮里自然就成了12-14元/公斤。据东凤镇华记食品加工场的罗先生介绍，他们厂每天都要在北海鱼栏交易市场采购2-3吨鲮鱼做罐头食品，去年11月前每公斤鲮鱼还不到6元，现在上涨到7-8元，这是前所未有的。从板芙镇运鱼过来销售的养殖专业户陈先生说：“今年是家鱼售价最好的一年。以平均按每公斤上升2元计算，今年可增收5-6万元。”而北海鱼栏的经营者冯经理认为，今年的家鱼平均至少上升了2元/公斤，比以往任何一年的价格都要好，一直保持在去年年前的上涨水平线上，供销交易畅旺，发展势头喜人。

　　 截止今年7月份，中山市“四大家鱼”的总销量是52733吨，即0.5亿公斤左右，如果按每公斤家鱼比去年上涨2元计算，养殖户可增加1.05466亿元的收入，而中山从事渔业养殖和水产流通的总人数为74000人，仅此项人均就增收1425元，相当于去年人均收入1100元的13%。

    “四大家鱼”价格上涨，渔农荷包撑鼓了，极大地提高了农民对养殖业的积极性，从表面上来看这是市场经济使然，而实际上反映出渔农科学养殖、主动寻找市场，政府部门调控适度和人民生活水平不断改善的事实。

　　 今年家鱼价格之所以涨幅较大，并不是空穴来风。起初是因为去年冬天气候较冷，家鱼的繁殖和生长受到一定的影响，再加上临近春节，供应量增加，故出现了涨价。而让这个价格能够持续的最主要原因，是由于中山市近几年来经济连续两位数以上的快速稳健发展，从而使市民的饮食习惯发生了变化———家庭餐桌上的鱼类食品的不断增长，两者形成良好的互动；在此基础上，增加“四大家鱼”养殖面积，特别是加大了质好价优的“瘦身”草鱼和鳙鱼的养殖，如港口镇港南养殖场每天都要出口5吨这样的鱼到香港，很好地解决了港口、民众、东升等镇草鱼、大头鱼的销路问题。此外，北海鱼栏和横沙桥这两个私营运作水产品批发市场，每天都将近有150吨的交易量，年交易额达4.3亿多元，分别销往深圳、珠海、广州、东莞、澳门等地，占到“四大家鱼”全年销售总量的40%左右。与此同时，渔业行政主管部门在调整渔业出品结构和科学养殖时，还积极为渔业养殖户和水产加工企业牵桥搭线，如引导“欧风牌”脆肉鲩、“建华牌”腊鱼等渔业品牌走出国门，开拓东南亚、加拿大国外市场，扩大周边地区和国内市场的销售渠道，分散市场风险，保证产出效益最大化。

　　 市海洋与渔业局局长梁梳九认为，渔业产业化经营是推动水产行业纵深发展的必由之路，也是渔农增产创收、发家致富与科学养殖，产、供、销相结合的发展一路，只有进一步拉长延伸渔业产业化链条，才能促进渔业产业化经营，渔农的荷包才会更加鼓起来。


                                  南方渔网编辑：寒星