中国水产门户网报道据联合国粮农组织近期发布的有关统计资料表明:2004年,全球鱼糜产量预计可 达到55万吨~60万吨。世界最大的鱼糜生产国为美国、泰国和日本;主要消费市场为日本(4 0万吨)和韩国(10万吨),相比较而言,美国和欧盟市场较小。日本和韩国同时也是世界上最 大的鱼糜进口国,年进口量分别为30万吨和10万吨。
联合国粮农组织同时分析指出,2005年初的种种迹象表明,鱼糜市场将有望结束2004年 价格低迷的状况,开始走高。由于鱼糜供应国主要集中在亚洲,受2004年末东南亚海啸影响 ,供应国把原材料目标都锁定在阿拉斯加州鳕鱼身上,受原料鱼来源及价格影响,鱼糜价格 将有望走高。
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