今年珠三角家鱼行情分析

中国水产门户网报道（2003年10月14日新闻）近段时间珠三角地区鲩鱼价格略有下降，鳙鱼价格较稳，鲮鱼价格有上涨的趋势，鲢鱼价格持平。笔者将珠三角地区今年家鱼收购市场行情略作综述，规格以加工厂收购规格为主，数据来源偏重于中山、珠海、佛山、东莞等地。 
　 
　由于今年有很多养殖四大家鱼的农户转养南美白对虾，使得四大家鱼的养殖量略有下降，从今年1月份到4月，珠三角地区鲩鱼、鳙鱼的市场收购价一直呈上升趋势，而从4月份到9月中旬，鲩鱼、鳙鱼的收购价格较稳。而从9月中旬开始，鱼价略有变化。从大半年的鱼价来看，部分地区的养殖户较往年有较大的获利，无可否认，因为加工跟不上的缘故，有些地区的行情并不算理想。 
　 
　鲩鱼 
　 
　今年从1月份到4月份，珠三角部分地区2公斤重以上的普通鲩鱼收购价由每50公斤300元上升至每50公斤370元左右，脆肉鲩每50公斤收购价则超过450元。从4月份开始，由于第一批鲩鱼的大量上市，有了充足的货源，其收购价一直稳定在每50公斤380元这个价位。9月初，第二批鲩鱼开始大量上市，其收购价回落到每50公斤360元左右，而脆肉鲩也开始上市，每50公斤收购价为520元。从目前的供求形势来看，预计到年底，鲩鱼的价格比较稳定。 
　 
　鳙鱼 
　 
　今年从1月份到4月份，2公斤重以上的鳙鱼，其收购价由每50公斤300元左右上升到360元左右。5月份后，由于转入夏季，鳙鱼的市场需求量较大，其货源较为紧张，收购价上升到每50公斤380元左右。到了10月份，脆肉鲩塘混养的鳙鱼开始大量上市，但由于收购商开始为明年春备货，造成鳙鱼的收购价还是居高不下。预计到年底，鳙鱼的价格不会下降，略有上升的可能。另外值得一提的是，虾塘混养所产的鳙鱼，由于味道有异，虽然其个体较大，一般在2.5公斤/尾以上，但其收购价略低，每50公斤360元左右。 
　 
　鲮鱼 
　 
　今年由于鲮鱼的供应量较大，其收购价较往年低，规格0.35公斤/尾以上的出口鲮鱼的收购价一直维持在每50公斤330元左右，而加工鲮的收购价维持在每50公斤250元左右。9月份，天气转凉，鲮鱼肉的需求量开始上升，其收购价也略有上涨。加工鲮的收购价上升到每50公斤280元左右，而出口鲮的收购价格还是有每50公斤330元的价位，且其价格有上升的趋势。预计明年，大规格鲮鱼的供应量较今年少，其价格会有一定的上升。 
　 
　鲢鱼 
　 
　鲢鱼由于市场需求不大，其价格变化不大，2公斤以上的鲢鱼收购价稳定在每50公斤300元左右。 
　 
　总体来说，由于大规格的四大家鱼的货源较往年缺，价格都较高，预计明年其价格与今年相差不大。只要抓住这黄金机会，相信四大家鱼的养殖户能有较大的收获。