青岛：各种海鱼减产 螃蟹成为海鲜“主力”

“近来，青岛地区每天的螃蟹销量都在10万公斤以上，最多可以达到15万公斤。

其价格和去年相比变化不大。相对于各种海鱼的减产，近几年，螃蟹逐渐成为青

岛海鲜的‘主力’。”青岛鑫盛海鲜贸易有限公司的郭第平向记者透露。

　　今年螃蟹大丰收

　　“现在卖螃蟹的怎么这么多啊？”近日，住在团岛农贸市场附近的王女士发

现，市场和小区周围出现许多卖螃蟹的摊贩，而且螃蟹个头特别大。在小港码头

、大连路农贸市场等地，出现了同样的情况，小港码头的一位船老大告诉记者，

今年螃蟹大丰收，目前每船的捕捞量是去年同期的几倍。

　　记者在采访中了解到，三四年前，由于过度捕捞，我市附近海捕螃蟹的数量

不断减少。针对近海渔业资源日渐衰退的现状，我市的渔业部门对增殖放流进行

了全面论证，并于2004到2006年安排资金500余万元，放流对虾、海蜇、梭子蟹

等幼苗。其中梭子蟹就有850万只。今年休渔期间，渔业部门又放流梭子蟹幼苗

600万只。因此，在青岛近海鱼类减产的情况下，螃蟹却出现了大丰收，逐渐成

为青岛本地海鲜的“主力”。据介绍，梭子蟹大约一年的时间就可以长成，2004

到2006年放养的螃蟹苗现在已成了上市螃蟹的主流。

　　青岛是山东最大螃蟹集散地

　　作为我市最大的螃蟹批发商，郭第平每天在南山水产品市场上的螃蟹销量在

5万公斤以上。他在潍坊建立了螃蟹养殖基地和螃蟹收购点，并在我市银川西路

上开设了鑫盛海鲜野味大世界饭店。目前，该饭店每天都卖出上百公斤螃蟹。

　　今年，日照和连云港的螃蟹产量也很大，源源不断地把螃蟹运进青岛，这使

得青岛市场上的海捕螃蟹品种全、价格适中，吸引了许多外地饭店到青岛买螃蟹

。

　　青岛螃蟹的批发地点主要是南山水产品批发市场、城阳水产品批发市场两个

地方。来自济南、潍坊等地的商家晚上11点左右就赶到青岛购买螃蟹，连夜赶回

，在凌晨进行销售。郭第平告诉记者，近几年，青岛已逐渐成为山东地区最大的

螃蟹收购、销售集散地。

　　在南山海产品批发市场，记者见到了来自江苏的螃蟹批发商李经理。他告诉

记者，他到青岛批发销售螃蟹已有七八年了，现在他一个月要运20多车螃蟹到青

岛，平均每车有2000多公斤。像李经理这样从南方运螃蟹到青岛的批发商有很多

。在北方，青岛的螃蟹销量紧排在天津的后面，是位居北方第二、山东第一的螃

蟹集散地。

　　目前，除了出售鲜螃蟹外，一些商家也开始对螃蟹进行深加工。青岛本地产

的腌制螃蟹已销售到南方许多城市。

　　目前青岛不少厂商开始关注螃蟹的品牌效应，准备注册自己的螃蟹商标，欲

把螃蟹生意做到全国。

                                               南方渔网编辑：陈如燕