合肥周谷堆市场：水产交易旺盛行情看好

摘自食品产业网：行情综述：上周（2008.01.13-2008.01.21）合肥地区迎来一场大范围的雨雪，对周谷堆市场各项交易产生一定影响。交易量方面：整体交易略有减少，其中水果、蔬菜都有不同程度的减少，肉类、水产交易活跃，粮油、禽蛋、干杂调味品交易稳定；交易价格方面：整体价格稳定，其中蔬菜、蛋价略有上扬、肉价、油价走高，果价略有下跌，其它农产品价格波动不大。

　　蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达到1500吨，整体菜价略有上扬，其中有9种菜价上涨，2种菜价下跌。

　　价格涨跌：上涨的品种有：安徽的乌菜（0.62元/500g）、香菜（2.30元/500g）、菠菜（1.85元/500g）、油麦菜（1.80元/500g）、山东的大葱（2.00元/500g）、黄瓜（1.90元/500g）、昆明的杭椒（4.20元/500g）、芦笋（6.00元/500g）、内蒙古的土豆（0.83元/500g），周环比涨幅：24%、64.2%、60.8%、38.4%、25%、26.7%、31.2%、33.3%、20%、10.7%；下降的品种有：云南的芦蒿（3.80元/500g）、海南的毛豆角（1.60元/500g元），周环比降幅：15.6%、34.6%；紫包菜、青蒜、大白菜、冬瓜等受监测的18种蔬菜价格没有太大的波动。

　　行情趋势：本周蔬菜交易，将继续保持目前的水平，各种菜价虽有起伏，但整体波动不大（主要是叶类菜及火锅菜蔬菜价格有所上扬，茄果类菜价波动不大），主要原因：主要原因：一方面是由于信息通畅，大部分客户早早做了贮备，供应量相对充足；另一方面，由于种植技术的进步，地产叶类菜受天气影响越来越小（往年地产叶类菜基本是露地栽培，受天气影响十分大，而目前地产菜主要是覆盖小拱棚或地膜，受雨雪天气影响相对较小）。预计，随着天气情况影响,虽有波动,但品种、供应量完全可以满足市场需求。

　　上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：大白菜、土豆、胡萝卜、青椒、莴笋、精品（蔬菜精品总和）、西红柿、萝卜、包头菜、葱头。

　　水果行情：上周水果市场日成交量达600吨左右，整体果价略有下跌。

　　价格涨跌：下降的品种有：广东的砂糖桔（2.30元/500g）、安徽的草莓（5.80元/500g）周环比跌幅：11.5%、14.7%。

　　行情趋势：本周果品市场交易将保持目前的水平，其中时令果价（主要包括：砂糖桔、草莓）将略有下跌，主要原因：由于连续雨雪，时令水果销售量萎缩，受供求关系的影响，价格略有下跌。预计，随着佳节的临近，各种小包装及国产精品的交易量将迅速攀升。

　　上周市场销售量前十位的水果分别是：苹果、砂糖桔、沙田柚、梨子、蜜桔、西瓜、香蕉、脐橙、甘蔗、贡桔。

　　水产行情：上周水产市场交易量达到700吨左右，整体鱼价平稳（除精品鱼类略有起伏外，其它水产品价格波动不大）。

　　价格涨跌：上涨的品种有：江苏的鲈鱼（10.5元/500g）、鲑鱼（19.5元/500g），周环比涨幅：8.2%、9.2%。

　　行情趋势：本周水产交易将持续旺盛，特别是精品鱼类交易量将进一步扩大，淡水鱼类、特水交易量将保持目前的水平；精品鱼类价格将略有增长，主要原因：精品鱼类基本来自江苏、广东等省，属于全国供货，随着需求高峰期的来临，受供求关系的影响，价格略有波动。预计，近期水产市场将保持旺盛的交易势头。

　　粮油行情：本周粮油市场交易旺，整体价格波动不大（除部分粗粮的价格略有波动外，其它粮油价格平稳）。

　　价格涨跌：上涨的品种有：东北的黄豆（2.70元/500g），周环比涨幅：8%。

　　行情趋势：本周粮油交易将平稳，各种米价将持续稳定（除部分粗粮的价格略有波动外，其它米价基本持平）。主要原因：一方面，米类属于国家宏观调控，贮备十分充足，可以满足市场需求，另一方面，由于近年来，国家采取最低保护价收购的政策，大大刺激了广大农民种粮的积极性，种植面积不断扩大，再加上今年粮食丰收，供应量十分充足。预计，随着春节的来临，整体米价将持续平稳，部分米价还将稳中有降；而食用油价格将持续走高，预计，随着调控力度加强，油价无更高的攀升力度。

　　禽蛋市场行情：本周禽蛋市场的交易量略有减少。鸡蛋价格（3.40元/500g），涨幅达到：6.3%，主要原因：一方面是由于全国大范围的雨雪天气，使山东等地的鸡蛋不能及时收购、运输，另一方面，随着春节的临近，需求量十分旺盛。预计，近期鸡蛋价格将保持目前的水平。

　　干货市场行情：本周干杂调味品交易将持续平稳，价格波动不大。

　　畜禽肉类市场行情：近期周谷堆畜禽肉类交易十分红火，日成交量达到200吨左右，其中牛、羊肉交易就达到了70吨左右，整体肉价略高。牛肉统货价格是15.5元/500g,羊肉统货的价格在13.5元/500g，分别上涨了6.8%、6.3%；而白条统货的价格在10.5元/500g，出现了首次回落，比最高值11.5元/500g，下降8.6%，下降原因主要是近期猪肉市场供应量增加。预计，随着各级政府相关调控政策的出台，近期猪肉价格仍有一定的下降空间。

                                       南方渔网编辑：陈如燕