大菱鲆养殖发展迅速

中国水产门户网报道本网2003/9/1讯 一条”来自欧洲的鱼，几年功夫就在我国北方沿海一带形成一个大产业。在山东、河北、辽宁等地，传统的养鱼方式提升到工业水平，全国已有专业化的养殖工厂６００多家，年产值超过１５亿元，还拉动了饲料、鱼药、加工、建筑等行业的发展。 

　　鱼的名字叫大菱鲆。在欧洲，由于大菱鲆肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。在我国，大菱鲆作为名贵海产品已进入沿海城市的许多中高档饭店，并有了一个喜气的名字叫“多宝鱼”，消费市场不断向内地扩展。 

　　把大菱鲆带到我国的人叫雷霁霖。他是中国水产科学研究院黄海水产研究所的教授。过去，北方沿海地区的海水养殖主要靠网箱养殖，这种方式受自然影响大、对水域污染较严重。而北方沿海地区冬春水温低，肉食性、温水性和暖水性的养殖品种如在人工条件下，得经过一到两个冬天才能达到上市规格。生长周期长，投入大，能耗高。 

　　雷霁霖通过多年考察，在国家“引进国际先进农业科学技术专项”（“９４８”计划）支持下，把原产于欧洲大西洋东北部沿海的深海冷水鱼大菱鲆引入国内，创造出“温室大棚＋深井海水”的养殖模式。这种模式，简单地说就是在近海岸合适地点打深井引入海水，并利用温室大棚调节温度的特性进行池养。同时，通过配套的仪器设备对大菱鲆的生长环境进行监控，实现工业化养殖。 

　　大菱鲆产业的快速发展，不仅使渔民获益，也带动了相关产业发展，增加了大量就业岗位。如今，环渤海沿岸已形成了大菱鲆养殖经济圈，还辐射到长江口、浙江、福建、广东等沿海一带。新的养殖园区不断涌现，尤其北方沿海的工厂化养殖面积平均每年以３０％左右的速度递增。 

　　以大菱鲆养殖较集中的山东莱州市为例，据不完全统计，直接增加养鱼的就业人数就有近６０００人，建筑、打井、饲料、鱼药、设备、电料、水泥制品、塑料制品等相关产业新增人数超过２万人。这个市大原镇朱旺村的党支部书记滕春竹告诉记者，这个村现在有３００多户搞起了大菱鲆养殖，年利润上千万元，还建起了大菱鲆养殖技术研究中心，鱼苗卖到了河北、辽宁等省份。（完）