江苏凌家塘市场:淡水鱼俏销基围虾量少价高

摘自第一食品网：注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。

    本周常州地区连续阴雨，给凌家塘市场各项交易带来一定的影响，整体交易量稳中稍跌，整体价格稳中有升。交易量方面：整体交易量有所减少，其中蔬菜、果品减少明显，荤副食品小幅小降，水产品交易平稳，粮油成交量稳步上升；价格方面：整体价格平稳，蔬菜、果品价格稳中趋升，水产品价格稳定，肉价小幅上涨，禽蛋、粮油价格稳。

    本周蔬菜客菜的综合平均价为1.38元/公斤，较上周下跌3.5%。本周地产菜综合平均价1.41元/公斤，较上周下跌30%；本周蔬菜的综合平均价格虽较上周有所下降，但按品种对比，许多蔬菜价格都有所上扬，其中冬笋（目前批发平均价12元/公斤）上涨33.3%，花菜（2.4元/公斤）上涨30%，大葱（2.8元/公斤）上涨40%，西葫芦（1.8元/公斤）上涨20%，苦瓜（5.4元/公斤）上涨22.7%。本周气温不高，食用菌类的产量也受到一定影响，价格有些抬头。近期本地气温回落，地产菜上市量有所萎缩，本周地产菜上市量较上周减少一成左右，但来自福建、昆明、海南等亚热带地区的精品杂菜上市量开始增加，特别是荷兰豆、豆黄、刀豆开始大量上市，以上三种蔬菜在当前蔬菜品种中属“贵族”，批发平均价都在5元/公斤左右。

    本周的阴雨天气，对果品交易产生了一定的影响，气温下降，也降低了市民对果品的消费热情。目前果品市场品种丰富，货源充足，各种桔类（浙江的蜜桔、江西的贡桔、福建的金桔）仍占市场销售主要份额。各种苹果（山东富士、新疆阿克苏富士）及各种梨（砀山酥梨、河北的苹果梨、山东鸭梨、新疆的香梨）也占较大的销售份额，目前各种水果价格平稳。预计随着“元旦”的临近，果品销售又将进入黄金期，届时果品价格有可能抬头。

    本周宣塘桥水产分市场供销两旺，整体价格平稳。淡水鱼交易十分红火，白鲢（批发平均价4.8元/公斤）、灰鲢（7.4元/公斤）、鲫鱼（8/公斤）、草鱼（8.2－8元/公斤）、鳊鱼（7.2元/公斤）等淡水鱼类俏销，目前的淡水鱼价格虽然较去年同期有所上涨，但与今年涨价风潮相比，涨幅较小，整体价格相对平稳。据经营户分析，造成目前淡水鱼类旺销原因有二：一是目前正处于淡水鱼类销售旺季，上市量大价格稳定；二是近期肉价涨幅明显，而活鱼新鲜又便宜，造成鱼类需求增加，销售量稳步上扬。本周水产市场基围虾量少价高，价格大幅上扬，近一周来，差不多每天都要涨五毛钱一斤左右，目前的价格较夏季基围虾交易旺季时上涨了一倍左右，本周基尾虾批发平均价为40元/公斤。分析基围虾价格上涨的原因，经营户介绍主要有两方面：一是近日季节转换、天气转凉，基围虾的生长受到一定的限制，出货量明显不足，量少价高。二是周边地区虾类接近出产尾声，广东等地出产的基围虾运输路途遥远，路费增加、死亡率增加，销售成本上扬，造成价格走高。

                                          南方渔网编辑：陈如燕