上海小龙虾日交易量20吨

中国水产门户网报道本网2003/8/29讯 过去谁不知道小龙虾生长在又臭又黑的污水沟里，一向注重饮食卫生的上海人对它绝对是厌而远之的，上海的星级宾馆至今也没有小龙虾的位置。可如今小龙虾火了，据说很大程度上，是因为如今的小龙虾“人工饲养、绝对安全”。果真是此龙虾非彼龙虾吗？

　　记者从上海最大的铜川路水产批发市场了解到，目前小龙虾在上海市场上每天共有20吨左右的交易量，它们大多来自江苏高邮、宝安、泰兴、海门一带以及安徽。为了替这些小龙虾“验明正身”，8月21日凌晨，记者跟随铜川路水产批发市场贩卖龙虾的一辆货车，来到江苏海门县悦来镇。

　　小龙虾是这样出水的

　　在清晨5时的微曦中，记者看到，镇里所谓的小龙虾“人工养殖场”，原来就是横七竖八的天然河沟。农民以沟为界，谁先在河沟里下捕捞的笼子，这条河沟的龙虾资源就归谁收获。捕捞笼子外形像鸟笼，只是在笼外开了几个外径大、内小径的洞，笼内放些龙虾喜欢吃的鸡肠，小鱼或土豆充作诱饵。逐香而来的龙虾，钻进笼洞便跑不出去。沟内河水混浊，烂泥淤积，水中泛着泡沫。也许是由于过度捕捞，那天每只吊起来的笼子里，只有少得可怜的三四只小龙虾。

　　当地人介绍，10多年前，这些河沟是当地农民取水、喝水的源泉，所以他们自发地保护好水源卫生，比如，村里有人生病，他们家的衣服就不敢到河里洗。自从有了自来水后，保护河水卫生对农民来说不怎么重要了。农民开始不自觉地往河里倾倒生活垃圾，再加上修房、筑路等因素，河道被随便截留，河水的生态环境被破坏，尽管当地农村没有严重的工业污染，但是一些鱼类资源忍受不住过多有机物的折腾，渐渐开始从河流里消失，剩下的就是生命力极强的小龙虾。

　　多道贩子收购小龙虾

　　早上6时30分左右，村庄的路口出现了收购龙虾的头道贩子，收购价每斤2．5元至3元；头道贩子把他们从农民手里讨价还价收来的龙虾，从四面八方运到此地，每500克龙虾加价2到3角钱卖给二道贩子。二道贩子对收上来的龙虾，按个头大小略加挑选，然后装箱。箱子大小形状类似于市场上装鸡蛋的箱子。龙虾的价格也被再次抬高2角到3角。中午12时左右，三道贩子开始开着卡车陆续来拉货，然后运到上海再加价2至3角卖给四道贩子。上海人吃到的龙虾从臭水沟里捞起来后，就这样被层层“净化”。堆集在一起，似乎也如小贩子们吹嘘的“人工饲养”那么回事。

　　“龙虾之乡”不养虾？

　　海门的小龙虾出生“有问题”，也许素有“小龙虾之乡”美誉的江苏盱眙能货真价实？这个率先在全国拿小龙虾做大文章的县，2000年居然由政府出面办了个龙虾节，而且还邀俄罗斯小姐当形象大使。尽管人们很难把人高马大的俄罗斯小姐与小龙虾联系起来，但最近盱眙县委副书记亲赴上海推销“绿色小龙虾”，还是让人在大开眼界之余寄予厚望。

　　实际上在盱眙人自己编的那本《盱眙龙虾》介绍书里，盱眙小龙虾的产地被描述成洪泽湖，或者是人工养殖。可当记者当面向他们县委新闻宣传科长求证时，得到明确的答复是：曾经试图养殖，但是没有成功，一是因为小龙虾喜欢在浅水边生活，容易逃跑，二是好吃污泥的小龙虾不肯吃人工饲料。

　　记者在盱眙当地龙虾交易市场内随机问了几名贩子，他们异口同声称，他们出售的龙虾是从洪泽湖或者从淮河里捕捞上来的。光看他们盆里一只只个大油乌、发亮干净的龙虾，似乎没有理由怀疑贩子的真实性。然而，记者暗访发现，当地捕捞龙虾的地点仍是在一些小河沟里，只不过这些小河沟通向大湖、大河，再加上当地没有工业，所以同样野生的小龙虾看上去比别处的干净。


　　但表面再干净也无法掩盖这样一个事实：能忍耐肮脏环境的小龙虾，同样把对人体有害的重金属“忍耐”进了体内。中新社北京8月25日的报道显示———目前中国的湖泊环境破坏严重，重金属污染和富营养化问题十分突出，滇池、巢湖(西半湖）、洪泽湖、太湖、洞庭湖、镜泊湖、博斯腾湖、洱海等淡水湖泊均存在不同程度的污染，太湖流域19条省界河流约有60％受到不同程度的污染……