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摘自第一食品网：随着圣诞节的来临，爱尔兰熏制鲑鱼销售开始火爆，海产品零售商忙得不亦乐乎。
数据显示，熏制鲑鱼将是2007年圣诞节不可或缺的餐桌佳肴，销售额有望超过2006年的660万英镑。
圣诞节是爱尔兰熏制鲑鱼的销售旺季，节日前后的年销售增长率平均为38%。
一名企业市场营销主任称，诸多迹象表明，今年的熏制鲑鱼销售额将超过去年的销售记录。目前销售熏制鲑鱼的摊位和柜台数量，以及在售鲑鱼数量均超过去年，圣诞节日期间的销售额有望突破700万英镑。
截至6月份，前12个月爱尔兰熏制鲑鱼零售市值为1840万英镑，同比增长19%。
南方渔网编辑：陈如燕
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