世界鱼粉整体格局持平

在过去的数周内，由于最大的鱼粉消费国中国及最大的生产国秘鲁的短期高库存，鱼粉的价格出现了明显的变化。这间接导致在过去的6个月内，秘鲁faq鱼粉离岸价降至850至1100美金/吨的区间。尽管世界鱼粉整体格局的基本因素仍保持平衡（尤其是高档鱼粉），但是在其它植物蛋白源，如大豆的价格不断上升的背景下，此次价格调整,将重新刺激这一独特饲料原料的消费。
　　鱼粉对于提高水产养殖和畜禽养殖的生产率及动物健康是非常重要的饲料原料，过度替代有可能对生产率及动物的健康带来很大的危害。因此，国际鱼粉鱼油协会认为，有必要强调鱼粉优越性价比的回归，以及重新审视鱼粉的使用以在养殖中达到最佳效果并规避风险的重要性。
　　鱼粉有着理想的氨基酸配比，均衡的营养和很高的消化率，对动物健康十分有益。许多养殖场在过度减少鱼粉添加量后遇到很多问题。众所周知，鱼粉的添加量和增长率之间不是直线比例关系，过度降低鱼粉使用量使其低于某一“平衡点”后，会因为某种特定氨基酸的缺失，给生产带来严重的后果。问题在于，对于饲料配方师而言，这个某一“平衡点”到目前为止还是未知数，所以保持足够的鱼粉添加量，应该是一种性价比很高的保险措施。
　　对于消费者来说，海产品的价值在于ω-3的含量。而鱼粉中含有约10%的鱼油，拥有丰富的长链ω-3脂肪酸，在水产养殖中过多地减少鱼粉鱼油的添加量，除了会引起动物生长情况的变化，也将导致最终产品的ω-3含量大幅下降，从而影响最终产品的营养价值。
　　欧洲议会采纳了一份史蒂文森报告，向欧盟委员会和欧洲理事会提请解除向反刍动物投喂鱼粉和鱼油的禁令。此禁令起初是为了防止鱼粉与肉骨粉的混杂污染。而史蒂文森报告强调，“因可能导致疯牛病而完全禁止投喂鱼粉的决定没有任何科学依据”。此报告同时强调，严格的管理控制可以保证食品价值链不受二氧（杂）芑和多氯化联二苯的污染，鱼粉含有丰富的氨基酸对于人类和动物的健康都十分有益。
　　对于鱼粉是否具有长期可持续发展性的疑虑完全没有必要，因为大多数的工业捕鱼产业业者都保持着与政府和技术专家们的紧密合作，并在联合国粮农组织关于资源保护的指导下进行作业。认为全球水产养殖业的发展将导致鱼粉短缺的论断也没有科学依据。实际上全球鱼粉的年供应除了个别厄尔尼诺年之外基本稳定在600万吨左右。可见鱼粉的供应是稳定而且可持续发展的。对于其它不适当原料的过度使用导致ω-3缺失才是对于生产率和人类健康的真正威胁所在。

                                               南方渔网编辑：陈如燕