四川：甲鱼、对虾、大闸蟹行情全面分析

目前，成都农产品批发市场的人工养殖甲鱼价格高达每斤26元左右，而去年同期甲鱼价格仅为每斤10多元；南美白对虾的批发价每斤高达20元左右，大闸蟹的价格更是高高在上，单个重3两5的母蟹每斤卖价百元以上。

　　甲鱼、南美白对虾、大闸蟹的市场行情非常不错，我省是否适合养殖？效益如何？近日，笔者探访了这几类水产品的市场行情。

　　甲鱼

　　商家抢订生态甲鱼

　　蒲江县的甲鱼养殖在我省较成规模，养殖面积达100多亩。13日，蒲江县水电局水产科科长钟维林告诉笔者，该县除了人工养殖普通甲鱼外，有一两家养殖场更是采用特殊方式，养殖出了生态甲鱼，在10月26日召开的首届中国成都国际农产品博览会上一举获得金奖。

　　据悉，自从参加农博会展出后，蒲江生态甲鱼货源就被全国各地的商家抢订完，且市价达每斤70-80元，是普通甲鱼价格的几倍。笔者了解到，甲鱼亩产一般约1500-2000斤，按目前市价，不管是养殖普通甲鱼，还是生态甲鱼，效益都非常不错。

　　南美白对虾技术突破上市可期

　　南美白对虾是虾类中的上等品，具有极高的经济价值和市场占有率。长期以来，南美白对虾只在海南、福建、广东等省的沿海城市生产。笔者9日从双流县水产站获悉，今年4月，成都市水务局将南美白对虾苗的淡化和规模养殖示范点设到双流县。目前养殖技术已取得阶段性成功，示范规模20多亩，成功了 50%，示范区集中在双流新兴镇、万安镇、黄龙溪镇。

　　南美白对虾的上市时期是10月份，目前，双流县的南美白对虾早已售完。示范养殖出来的第一批对虾主要是卖给当地的农户，每斤售价15元，价格并不比沿海地区的对虾低多少。

　　据双流县水产站站长申勇介绍，南美白对虾6月投苗，10月收成，生长周期只有半年。对虾亩产400多斤，按15元/斤的卖价来算，亩收入可达6000多元，纯利润为2000-3000元。

　　申勇表示，双流首批示范养殖出的对虾，在口味上和沿海地区产的对虾没有任何区别，只是煮熟后的颜色比海水里养出的虾颜色偏淡。由于本地水盐分不够，气候偏冷，气压较低，运输过程中容易闷死对虾，运输问题还没得到解决。如果要解决对虾颜色及运输的问题，必须在养殖水里加海水晶，这样可能影响土地盐化，导致庄稼没有收成。所以，目前还需继续试验，不能大力推广。

　　大闸蟹

　　川内需求缺口900吨

　　目前我省大闸蟹的养殖区域较广，成都成华区、大邑县以及绵阳、西昌等地都有养殖。据统计，四川大闸蟹一年的需求量是1000吨左右，而我省目前年产量不到100吨，大部分蟹源需从江苏等地运进。

　　成都成华区的大闸蟹养殖户张福忠14日告诉笔者，他从2000年便开始养殖大闸蟹，目前共有70多亩。去年，单个重3两5的母蟹能卖到90元/ 斤，而今年已经涨到了160元/斤。张福忠表示，他的养蟹基地靠近成都北湖风景区，大闸蟹除了定向卖给水产销售商，还将卖给北湖一带开农家乐的老板们，大闸蟹根本不愁销。由于养殖大闸蟹每亩有4000-5000元的收入，张福忠决定扩大大闸蟹的养殖规模。

　　张福忠还透露了他的养殖心得：养殖大闸蟹每亩只能放400-500只蟹苗，因为大闸蟹的放养密度越大，养出的蟹规格就相对较小。而大闸蟹是规格越大，卖相越好，卖价才越高。

　　专家：

　　应注意水质管理

　　15日，成都市农林科学院研究员杨壮志在接受笔者采访时介绍说，甲鱼、虾、蟹属特种水产品，我省的自然条件适合养殖多种特种水产品，且养殖技术跟普通淡水鱼的差别不大。之所以到目前为止，我省的特种水产养殖量比较少，是因为特种养殖的苗种都是从外地引进，有一定风险性，所以，受传统养殖观念影响，更多农户宁愿选择养殖普通淡水产品。

　　对特种水产的养殖，杨壮志表示特别应注意水质管理等技术，很多水产疾病都是由水质引起的，所以随时要注意调节水质。而且一定要推广生态养殖。

                                                     南方渔网编辑：陈如燕