山东石岛北方渔市5月批发及零售市场评述

中国水产门户网报道进入5月份以来，石岛北方渔市水产品批发市场交易量较4月对减少，市场主要品种的海产品价格有所下降。本月市交易量约690吨左右，交易额达596万元。

　　本月海水鱼类市场上市量减少，与上月相比下降了约27个百分点，价格比上月总体上有所下跌，但降辐不大，主要是因为市场的鱼货以小鱿鱼为主。本月鲅鱼的上市量呈减少趋势，2000克以下的鲅鱼价格一般在12.00元/公斤左右，2000克以上的鲅鱼价格一般在16.00元/公斤。条重150克以下的高眼鲽(长脖)价格一般在6.00元/公斤左右。150-250克的长脖价格一般为9.00元/公斤，250-500克的长脖价格在15.00元/公斤左右，500克以上的约为26.00元/公斤。笔管(鱼增)的价格为一般在18.00元/公斤左右，小鱿鱼的价格是4.00元/公斤。本月市场上鲻鱼、大圆颌针鱼(良鱼)新鲜上市，鲻鱼的统货价格一般是4.60元/公斤，良鱼的价格一般为15.60元/公斤左右。黑裙(黑鱼)的价格一般在20.00元/公斤左右，黄鮟鱇(老头鱼)的价格为10.00元/公斤，牙鲆的价格为40.00元/公斤。鲳鱼规格很多，价格稳定，100克以下的鲳鱼价格一般是16.00元/公斤，100-200克的价格是26.00元/公斤，200-250克的价格是32.00元/公斤，250-450克的价格为48.00元/公斤。黄花鱼是市场的常见鱼类，深受消费者喜爱，价格也不菲；70克以下黄花鱼的价格是13.00元/公斤，70-90克黄鱼花的价格一般是26.00元/公斤，90-100克黄花鱼的价格为32.00元/公斤，100-155克的价格46.00元/公斤，155-205克的价格是100.00元/公斤、205克以上的价格为200.00元/公斤。

　　预计下月，由于临近休渔期，市场上新鲜海水鱼类的上市量将会大幅度减少，但近海各种养殖海产品将陆续上市，各种冷冻海产品也会进入水产市场，可以保证水产市场的供需平衡。预计下个月各类鲜鲜的价格总体上不会呈现太大的升降，与5月份相差不大。　

　　5月份，零售市场的海产交易呈现出购销两旺的良好态势。新鲜的带鱼上市量逐渐增多，占据市场的一席之地；500克以上的大带鱼价格一般在28.00-30.00元/公斤左右，小带鱼的价格一般在14.00-18.00元/公斤，到本月底为止价格一直较稳定，没有下降的趋势。本地新鲜的鲅鱼在5月中旬前后呈现产销两旺的喜人势头，大鲅鱼价格维持在20.00元/公斤以上；黄花鱼、碟鱼的市场交易基本保持稳定，上市量和价格起伏不大；75克以下的黄花鱼市场零售价一般维持在8.00元/公斤左右，500克以上的高眼鲽(长脖)价格一般在22.00-24.00元/公斤。鲳鱼上市量始终较少，便价格一直居高不下；500克以上的鲳鱼价格一般在70.00元/左右。鲬鱼(尾鱼)在本月初上市量较大，500克以上的价格一般在22.00克/公斤，400-500克的价格一般是18.00元/公斤，300克左右的价格维持在12.00元/公斤左右；但临近月底时尾鱼退出零售市场，基本上没有交易。

　　本月虾蟹市场销售活跃，交易量较上月有所增加。200克以上的鲜活螃蟹价格一般在60.00元/公斤。由于近海养殖海产品资源的补充，口虾蛄(虾耙)上市量较上个月持续增多，市场价格略有下降，价格由32.00元/公斤降至月底的26.00元/公斤左右；鹰爪虾上市量也略有增多，价格一般在28.00元/公斤；冰鲜的对虾只是偶尔在零售市场上“露脸”，价格居高，问津的人很少，价格一般为90.00元/公斤左右。鲜活贝类市场货源充足，海螺价格一般在24.00-28.00元/公斤，鸟贝价格一般在32.00-36.00元/公斤，文蛤(花蛤)价格在8.00-10.00元/公斤左右，扇贝价格是7.00元/公斤左右。受季节影响，毛蛤上市量逐渐较少，价格一般是9.00元/公斤左右。

　　随着休渔期的来临，预计下个月北方渔市零售市场海水鱼类的上市数量会有所减少，近海养殖产品及冷冻海产品将会是市场的主角，市场总体价格会在小范围内波动。


                                   南方渔网编辑：黄倩