华忠鱼糜产品深受市民青睐

中国水产门户网报道南方渔网讯  创建于1993年的瑞安市华忠水产食品公司，以“敢为天下先”的拼博精神，依靠科技进步，从国外引进先进的鱼糜加工设施，将低值鱼类加工成为食用鱼鱼糜制品，深受广大消费者青睐，需求量也越来越多，年销售突破5000余吨，年产值达l．5亿元，出口创汇1000多万美元，一跃成为温州市级龙头企业。

    鱼糜制品即为低值鱼去骨与皮后在鱼肉中加入2－3％的食盐，研磨成肉糊，然后加热使之凝固成胶状食品，它既可作方便食品直接烹制食用，也可以加工成为许多相关食品，诸如用鱼糜加配料制成的人造虾肉、人造蟹肉、人造鱼翅、人造墨鱼、人造仿生鱼籽、鱼香肠等。这种食品不仅适合国内消费者需求，而且深受国外市场欢迎。欧盟、美国、俄罗斯以及日本、韩国、泰国市场十分畅消，华忠加工生产的鱼糜制品曾在浙江宏博会上荣获“金奖”，目前产品供不应求。