东海禁渔　杭餐桌海鲜身价倍增

中国水产门户网报道南方渔网讯  昨日，杭州哨兵大酒楼到了20余条野生黄鱼，马上被识货的消费者点吃一空。他们说，过几天海洋禁渔，就吃不到了。 

　　据哨兵大酒楼董事长汤海苗介绍，这批野生黄鱼价格不菲，两斤以上的每斤售价980元，但是来消费的顾客表示不算贵，因为物以稀为贵。野生黄鱼就是这段时间有，到6月15日禁渔后，就很少了，价格可能要上千元了。另外，类似的苏眉、东星斑等高档鱼类最近也十分抢手。在伊家鲜大酒店，鲥鱼成为抢手货。前几年钱塘江鲥鱼绝迹，最近市场上露面的鲥鱼是沿海地区人工养殖的。即便如此，也很金贵，平时不太有。现在有了不品尝品尝就错过了。还有许多消费者表示，只听说鲥鱼珍贵，到底是什么样子不知道，现在要来看看。据伊家鲜大酒店总经理伊建敏介绍，由于怕污染，很多店家都不敢供应贝类等小海鲜。 

　　在三门湾大酒店，各种各样的海鲜品种看来都很多，似乎受市场影响不明显。陈总经理介绍，由于三门湾比较封闭，受赤潮影响不大，加上青蟹等水产是围海养殖的，产量比较稳定。但远海鱼类数量减少，野生黄鱼、野生鲥鱼之类的水产卖出天价。 

　　为了应付即将到来的禁渔，哨兵、粤浙会、三门湾等店这几天都在紧急采购货源。主要从广东、大连、青岛等地调运。有些鱼类比如大的米鱼都腌制起来备用。粤浙会的总经理李红卫最近到沿海各地转了一大圈，既采购海鲜原料，也学习外帮菜的水产做法。他认为虽然年年都禁渔，今年似乎对市场供应影响特别明显，加上淡水鱼类也涨价，今夏餐桌上的水产可能不是人人都吃得起了。