江西省2004年上半年水产品市场与加工形势分析及全年发展形势预测

中国水产门户网报道南方渔网讯  一、水产品出口创汇较去年全年翻了一番

    据南昌海关提供的数据，1—5月江西省出口水产品2265.68吨（含天然或养殖珍珠制品16697克）、创汇3087.43万美元，与去年同期相比，出口数量增加993.79吨、增长77.77%，出口创汇额增加1827.09万美元、增长144.97%。其中，烤鳗出口2221.425吨、创汇3077.39万美元，占全省农产品创汇额的比重达到37.2%，位居全省农产品出口创汇第一名。据江西出入境商品检验检疫局和有关企业提供的数据，6月份水产品出口创汇额将超1000万美元。因此，上半年该省水产品出口创汇额将完成4100万美元以上，较去年全年翻一番。此外，全省通过外省出口代理企业出口龙虾加工产品和鳗鱼、田螺、泥鳅、鳜鱼、河蚬、银鱼等鲜活水产品3530吨、货值1.5亿元以上。

    目前，江西瑞金红都水产食品有限公司烤鳗生产线的技术改造正在加紧进行，烤鳗加工生产能力大幅度提高，发展势头很好。江西鄱湖农业综合开发有限公司和江西鄱湖水产股份有限公司（筹）的龙虾加工生产线、冷冻鱼片生产线已经上马，正成为水产品出口创汇新的增长点。因此，预计全年水产品出口创汇可完成6000万美元以上，接近或超过去年全年全省农产品出口创汇总额，占今年全省农产品出口创汇的50%左右。全年向外省出口代理企业供应出口水产品预计可达7500吨，货值3.5亿元以上。

    二、水产品市场价格涨幅达到19.97%

    据对全省14个城乡集贸市场24个水产品零售价格行情的定点调查，上半年全省水产品市场零售价格综合平均指数为119.97（上年同期为100），较上年同期上涨了19.97%。据分析，水产品价格上涨的主要原因是：一是受水产品价格持续7年下跌和去年全省农产品市场价格普遍上涨的双重影响，水产品价格形成了一定的上涨空间和强烈的补涨要求。二是年初禽流感疫情发生后，城乡市场的水产品消费量明显增加，拉动水产品价格上涨。三是受去年罕见的旱灾影响，湖泊、水库等大中型水面的大部分水产品已于去年提前上市，市售水产品主要来源于城郊池塘，市场供求偏紧，带动水产品价格上升。四是饲料、鱼种价格等生产成本上升，养殖户普遍提高了销售价格，推动了水产品价格走高。

    短时期内，水产品市场供应偏紧的状况仍将存在，预计水产品价格在7、8月份仍将保持高位运行，9月份以后水产品上市量增多，价格将稍有回落，预测全年水产品价格的涨幅约15—18%。

    三、省际间水产品流通出现了流出微增、流入减少的现象 

    据调查汇总，上半年该省外销水产品17.40万吨，较去年同期增长3.2%；货值20.17亿元，较去年同期增长26.70%；重点市场仍是上海、福建、浙江、广东等省市。省外流入水产品4.20万吨，较去年同期减少4.35%；货值4.43亿元，较去年同期增加21.9%；主要来源于湖北、安徽、湖南三省。分析其原因，主要有以下几点：一是江西与湖北、安徽、湖南等省同是淡水渔业大省，随着全国各地水产品市场价格普遍上涨后，该省与湖北、安徽等省水产品价格的时间差、空间差均有所缩小。二是由于江西资源环境条件优越，水产品质量良好，广大消费者更加热衷于消费本省水产品。三是该省水产品重点外销市场均属沿海省市，淡水产品消费能力和数量均比较大，水产品价格上涨后，水产品市场价格差更大了，刺激了水产品的外销。预计今年全年水产品外销量可达到45—48万吨，省外水产品流入量约在10万吨左右。

    四、水产加工业健康发展，加工品产量稳步增长，质量有所提高

    上半年，江西瑞金红都水产食品有限公司、都昌开源食品有限公司等一批水产加工企业发展势头良好，水产加工品产量继续稳步增长，烤鳗、龙虾、螺肉等主要出口水产加工品生产规模进一步扩大，糟（醉）鱼、鱼干、罐头鱼、即食水产品等一大批产品进入沿海地区大中城市的大中型超市，该省水产加工业“两个面向（国外和超市）”的发展战略取得初步进展。据调查，1—6月份全省水产加工品总产量达到3.85万吨，消耗水产品6.98万吨，分别较去年同期增长9.6%、11.7%。其中，加工企业生产1.75万吨、产值71405万元、附加值15423万元，分别较去年同期增长15.07%、24.81%、27.35%；社会加工量2.10万吨，较去年同期增加1110吨、增长5.28%。预计全年水产加工品总产量可首次突破10万吨，消耗水产品18万吨以上。