上海虾蟹价格回升

中国水产门户网报道本网2003/11/21讯 昨天，记者从红桥水产市场了解到，由于河蟹、基围虾供应量下降，目前市场上部分规格的河蟹和基围虾每公斤批发价格上涨了２０％—３０％。
 
    红桥水产市场的白先生告诉记者，现在价格上涨的河蟹主要是三两重的母蟹和四两半重的公蟹。据介绍，目前产地为湖北的三两重母蟹的价格在每公斤１９０元—１９６元之间，四两半公蟹的价格在每公斤１６０元左右；产地为江苏的三两重母蟹批发价格为每公斤２２０元，四两半公蟹批发价格为每公斤２００元。与两周前相比，平均上涨幅度在２０％左右。 

    据红桥水产市场的宋先生分析，目前河蟹价格上涨的原因主要是由于受季节影响，河蟹大批量上市的时间已过，供应量相应减少。据了解，河蟹的上市高峰期集中在１０月份，目前产量已处于下降阶段。而南方一些城市由于饮食习惯的特点，对河蟹的需求量比北京还多。整体产量减少，再加上南方一些城市对河蟹需求量仍然较大，供货商减少了对北京市场的供应量，因此河蟹价格进一步抬升。 

    据介绍，目前价格出现上涨的还有来自青岛的基围虾，市场上质量最好的基围虾平均批发价格达到每公斤１７０元—１８０元，比两周前的１４０元／公斤上涨了近３０％。据从事水产批发的商户介绍，基围虾价格上涨是由于目前产地价格已全面上涨。据了解，随着天气变冷，基围虾出塘量大幅减少，因此价格出现上浮。 
    据业内人士估计，目前京城市场上水产的价格波动仍然非常频繁，几乎“一天一变”。往往是哪种水产销得好、价格高，第二天就有很多商户大量进货，价格又被压下来。但总的来看，随着天气越来越冷，北京周边地区水产货源大幅减少，再加上南方部分水产品的产量在逐渐减少，因此近期以来水产价格呈现波动上升趋势。据白先生估计，水产价格到目前为止可以说是达到一定高度，接下来的时间内将在目前的价格上下浮动，价格再大幅上涨的可能性不大。