广州大闸蟹销量同比增三成

中国水产门户网报道本网2003/11/23讯   广州地区大闸蟹的销售旺季接近尾声，市场状况如何？据了解，今年大闸蟹主产区减产，但据黄沙市场统计，今年大闸蟹进货量比去年多了约1/4，价格与同期相比却跌了15%。高低档次每500克价格从15-190元不等。今年炒得火热的品牌蟹不占主流。
  
  据阳澄湖大闸蟹行业协会方面统计，今年阳澄湖大闸蟹总产量为850-1000吨，比去年减产30%。但伴随这一利好的却是大闸蟹整体价格下降，从黄沙水产批发市场统计的价钱看，今年大闸蟹的平均价格下降了40多元/500克，去年最高价大闸蟹曾创下的2260元/500克的辉煌纪录将难以重现。今年个头再大的大闸蟹也只能在180-190元/500克徘徊。据黄沙水产市场一位档主介绍，“去年随便卖都有200多元/500克，可今年最好的大闸蟹卖力吆喝最多不过190元/500克。”价格虽然拖了大闸蟹的“后腿”，但大闸蟹的销量还是很强劲。据统计，近一个多月以来，黄沙水产市场每天大闸蟹的销售量都在10吨以上，比去年高出近1/4。
  
  另外，笔者了解到，出口港澳等地的品牌大闸蟹销售火爆，但水产批发市场上品牌蟹还没有形成消费主流。江苏等省份的品牌蟹用防伪标志，甚至改变传统的地摊式销售方式，通过总经销商和专卖店形式，实行大闸蟹的统一收购、统一鉴定产品质量和集中中转销售方式。阳澄湖大闸蟹股份有限公司，今年推出了绿白相间双色棉绳捆扎、背负“阳澄湖”商标、产品等级和出生证明的新包装，并开通了800免费电话防伪验证体系，认证鉴定正宗大闸蟹。但是业内多数大闸蟹批发商习惯沿袭各自旧有的进出货渠道，对品牌蟹持抵触情绪，认为品牌蟹容易被假冒，而更重要的是品牌蟹价格高，但品质并不一定就非常好。在广东这样的水产消费大省，各种层次的需求都非常大，因此批发商们的市场空间也非常大，品牌蟹目前仅仅发挥了填补市场的作用，但要说到占主导地位，改写市场规则，引领市场消费潮流，看来还有一段路要走。