澳洲宝石鲈“游”到苏州

中国水产门户网报道南方渔网讯  担当着本地水产产业结构调整重任的新品鱼―――澳洲宝石鲈今年起将在吴中大地规模推广，苏州市民可在11月前后尝到这种来自澳洲的名贵鱼种。这是吴中区水产技术推广站经过两年的引种试验后，开始在部分地区推广的项目。 

　  澳洲宝石鲈原产于澳大利亚最大的河流―――墨累河和达林河中，是澳大利亚最负盛名的名贵鱼种之一。因其鱼体侧面有黑色晶莹的椭圆形斑块，形似镶嵌在鱼体上的美丽宝石，因而得名“宝石鲈”。宝石鲈无腥味，口感好，其富有特色的肉质和营养价值已在许多国家的海鲜市场上享有很高的声誉，且其营养价值和市场效益远远高于本地的常规鱼种。 

　  吴中区于2002年1月份开始引种尝试养殖，据吴中区水产技术推广站的养殖技术人员介绍，宝石鲈有着生长快、食性杂、耐低氧、适应性强和抗病能力强等优点，只要精心饲养管理，一般经4到5个月的饲养，就可达到400－500克／尾的商品鱼规格，其养殖效益是常规鱼类的4－5倍，是本地淡水养殖中结构调优的名优品种。今年5月份至6月份，吴中区将从澳洲引进一批鱼苗，在部分地区推广近1000亩水面。大约11月份，市民就可以尝鲜了。