价格高落也快 新鲜刀鱼高价上市

中国水产门户网报道本网2004/02/03讯  记者昨在萃园农贸市场发现，阔别市场几个月的刀鱼又开始游回到市民的餐桌。

    据扬州少云水产行的孙少云介绍，这些新上市的刀鱼并非是长江三鲜之一的江刀，而是来自安徽安庆、巢湖等地的湖刀，味道不如江刀鲜美，在春节之前就有少量上市，春节之后，供应逐渐增多。由于刚上市，价格也较贵，５０克左右规格的刀鱼每公斤１００元，１００克左右规格的刀鱼每公斤达到２４０—２６０元，但价格浮动也较大。

    这还不算是最贵的刀鱼。另据了解，产自长江的江刀大概还要有半个月才上市，按照往年的惯例，江刀刚上市时每公斤的价格一般在一两千元。

    孙少云说，刀鱼刚上市价格高，落得也快，到清明之前大量上市的时候，每公斤一般也就几十元。市民如果不急着尝鲜，不妨等段时间再买。