中国水产门户网报道南方渔网讯 根据荷兰乌尔克(Urk)渔货供货商表示,在德国及荷兰,越南鲶鱼片系当红水产品,且需求量日益增加,进口鲶鱼以去骨去皮之鱼片为主,该鱼肉十分白晰,且价格具竞争力,越南生产之高品质鲶鱼片之售价为美金0.26元,但在荷兰之售价则高达美金1.53元。越南鲶鱼系湄公河的淡水养殖鱼类,市面上销售的越南鲶鱼以Basa及tra两种鲶鱼为主,该鲶鱼肉质结实且口感佳,成为欧洲某些白肉鱼供应短缺的另一种选择。
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