消费热点转向导致销量增加 水产品价格看涨

中国水产门户网报道南方渔网讯  随着市民的消费热点转向，市场上水产品价格开始不断上涨。

　　“都卖完了，要买明天再来吧！”昨天中午，在湖南省长沙市黄土岭附近开海鲜酒楼的张可喜去西长街采购基围虾，得到的却是几乎雷同的回答。西长街是目前长沙最大的水产品市场。 

　　据了解，近段时间来，由于市民的消费热点转向，导致市场上水产品价格不断上涨，而猪肉销量也在攀升。来自市场的调查表明，水产品涨价并没有波及猪肉市场价格。 

　　水产品价格上扬 

　　“近一周来，几乎每天都要卖掉一千多斤基围虾，生意还不错，酒店是我们的老主顾，大部分基围虾都批给酒店了。”在西长街做水产生意的廖老板介绍，由于销量看好，目前基围虾的价格也不断上升，前几天批发价才４０元／公斤，昨天已涨到了５６元／公斤。 

　　据了解，市场内大闸蟹销售也较火。以前每公斤６０元的正宗母蟹，昨天批发价每公斤要９６元，达到今年春季以来的最高价。 

　　伴随着基围虾、大闸蟹价格不断翻高，市场里的草鱼、雄鱼等普通淡水鱼价格也有小幅上涨。年前一直徘徊在每公斤６元左右的草鱼、雄鱼，今年２月份以来，其批发价涨到８元／公斤，业内人士估计，雄鱼等水产的价格还会上涨。 

　　猪肉价格没变 

　　水产品价格上涨并没有波及猪肉市场价格，但却正拉动猪肉销量上涨。在长沙市各大农贸市场，市民近段时间难觅鸡鸭摊点，原有的鸡鸭摊点大都被猪肉摊点取代。 

　　“买猪肉的市民多了，卖肉的摊位也增加了，所以猪肉价格没有多大变化。”太平街农贸市场内的７位猪肉摊贩的说法一致。 

　　消费转向拉动销量 

　　“造成今年水产品价格上扬的原因主要有三个方面。”据业内人士分析，今年水产品价格上涨首先是货源不足。“２００３年我省大部分地区出现严重干旱，水面干枯导致水产品存塘量减少，货源短缺影响加剧。”而去年下半年以来，米、油等农产品价格都有所上涨，随着农产品的普遍涨价，水产品价格相应也水涨船高。另外，市民越来越注重饮食质量，对腊鱼、腊肉、腊肠等经过加工的食品质量心存顾虑，而对高蛋白、低脂肪的新鲜水产品日渐青睐。 

　　另据了解，受禽流感等因素的影响，不少市民将消费热点转向，大大刺激了猪牛肉产品的销售。