斑节对虾配合饲料的营养成分（四）

中国水产门户网报道　　　　（四）对虾的营养素
　　　　对虾人工配合饲料是以对虾的营养需要为依据，全面考虑各原料影响对虾生长发育的各种因素。
　　　　首先考虑的是蛋白质含量的高低，因蛋白质含量高低与对虾生长的好坏有密切关系。饲料的蛋白质进入机体后，首先经消化分解为氨基酸被机体吸收，然后再合成为机体自身的蛋白质。合成机体蛋白质就必须要有配比适当的必需氨基酸，所以评价蛋白质的生理价值，其标尺就是所含必需氨基酸的种类和数量。
　　　　另外是糖和脂肪，作为一种能源有节约蛋白质的积极作用，其量必须考虑到能给对虾生长提供足够的能量。总的来说，对虾生长所需的能量应由饲料中糖和脂肪供给，脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收。同位素技术证明，对虾的必需脂肪酸为亚油酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。但要注意，脂肪量不宜太多，以免促进脂肪酸败。
　　　　维生素在饲料中虽然用量很少，但却必不可少。如果饲料中缺乏某种维生素，对虾会发生某些疾病，或生长能力降低，严重时甚至死亡。对虾和所有甲壳类相同，自身不能合成胆固醇，饲料应考虑添加，同时还应考虑添加甲壳素、虾黄素等。另外，虾类的摄食习性与鱼类的吞食习性不同，虾摄食前先用附肢在口腔外拨弄并咀嚼其食物。这就要求虾饲料在水中的稳定性要比鱼饲料高得多，饲料原料要粘合得好，不然颗粒就会在摄食过程中散开，不但对虾吃不到，反而会因其营养成分流失，造成浪费并污染水质。要使对虾配合饲料能在水中保持一定时间稳定，不致于在对虾摄食活动期间散开，所以在选择饲料原料时还需考虑机械设备的制造工艺技术水平。

　　　　（五）原料选择
　　　　对虾是杂食性虾类，动物性饵料和植物性饵料均能摄食，但以高蛋白的鲜活动物性饵料为佳。总的来说动物性饵料比植物性饵料消化利用情况好，因动物性饵料蛋白质氨基酸组成完善，与对虾本身的氨基酸组成比较接近，特别是动物必需的10种氨基酸，在植物蛋白质中一般都会缺乏其中的某种或含量较低。因此，用于代替活饵的人工配合饲料其蛋白质应接近活饵。这意味着作为饲料蛋白质来源也应是高蛋白质的。适量的高蛋白质动物性原料是必要的，但动物性原料价格较高，且供应不稳，所以要选择某些含蛋白质量高、必需氨基酸较齐全的植物性原料。

　　　　（六）配方研制
　　　　根据其氨基酸组成情况，参照对虾肌肉蛋白质的氨基酸比例，调整并订出各种原料的需要量，力求使饲料氨基酸比例接近对虾肌肉的氨基酸组成，避免使某种氨基酸过高，或过低。经分析订出饲料基本配方为：鱼粉3%、花生饼50%、虾头粉10%、面粉8.5%、添加剂1.5%。根据此配方配制的饲料，粗蛋白含量42%～44%，其中动植物蛋白比为1：1，粗脂肪5%～6%、粗纤维3%、粗灰份12%。
　　不同种类的对虾，其生态生理特点、营养需要存在差异，特别是斑节对虾，它具有生长迅速、个体大的特点，而同一品种的对虾在不同生长阶段又具有不同特点，其营养需要也各有不同。配制饲料时，必须调整各种原料的用量，而研制不同饲料配方。
　　
                          南方渔网编辑:庞琪