南美白对虾健康养殖技术

中国水产门户网报道     一、水质调控
    水质是白对虾养殖中较为关键的因素之一，在养殖过程中必须把好水质关。为此，在养殖期间须经常巡塘观察水质和测试各种水况因子，如PH值、氨氮、溶解氧等，掌握各种水况因子的变化，以便及时发现问题及时处理。

    1．水色及透明度：南美白对虾早期水质以比较清爽为好，因此以浅黄绿色最佳，其次为浅绿色，透明度保持40公分左右；中期水色为黄绿色或绿黄色交替为好，透明度30-40公分；后期为水色最难控制的阶段，此阶段的水质波动性较大，水色的变化较为频繁，要控制好底质和水质。水色以黄绿色或绿黄色交替为好，透明度40-50公分。

    2．水质调节及处理：水质调节，水质处理是对虾养殖的关键技术。如何提前发现提前处理，这就需要随时观察水质，掌握池水的微妙变化。在高温期光照时，是藻类生长旺盛的季节，但也是藻类繁衍交替最频繁的时候，这时候的藻类既容易生长，也容易死亡。所以，这个季节必须注意水质的变化和透明度。当水色偏浓，须采用换水的方法，将多余的藻类和老化的藻类排掉，排水时间应选择在晚上或早晨，排水量视水质情况而定，不宜大排大灌，并于早上加水。加入新水后，进行水质消毒处理，消毒药物可选用溴氯海因、二溴海因等。并施用沸石粉等水质改良剂吸附水体中的悬浮物，保持水质的清爽光亮。如不采用换水的方法，可先采用生物处理法，如添加清水素。常见的几种水质的调节及处理：

    （1）黑色：俗称酱油色，出现这种水质后，须马上进行调节处理，时间长了，对对虾的生长退壳都会有影响，并会出现病毒。处理方法：于上午每亩泼洒10kg沸石粉或1kg水改剂，第二天早晨4点左右或当晚12点后排水30公分，然后于上午7-8点或适当时间加水20公分，第三天早晨再排20-30公分水，加水30-40公分或分两天加水到位，接着用碘制剂进行水体消毒。消毒后的第四天可投放有益细菌和进行水色调节。

    （2）白浑水：这种水色出现于雨天较多，特别是土池较常见，当出现这种水色时，须马上测试pH值和盐度，如pH值降至8.0以下时，应马上进行调节，每次升幅度不大于0.6。如盐度也降幅很大或降至零时，雨过后，须马上进行换水，并每亩泼洒10k沸石粉。否则可能会引起对虾病毒病，导致对虾死亡。

    （3）红棕色：这种水色大多出现在高温期，出现这种水色后，应于早上检测氨氮的含量，如氨氮含量超出安全系数，应立即进行换水，后选用特效净水剂拌合沸石粉泼洒。三天后，再投有益细菌（活菌），将氨氮清除掉。如氨氮含量不高，换水后，可选用溴氯海因或二溴海因进行水体消毒。第二天每亩再泼洒10kg沸石粉或水质改良剂。隔天后可进行水色调节和投放水质处理有益活菌。

    （4）墨绿色：这种水色大多出现于长时间光照较为强列和底质富营养化的情况下，这种水色的出现，意味着水质水色一段时间内将要突变。处理方法为：晚上12点后或早晨4-5点钟排水，早上7点左右加水，排水量每次为20公分左右，直至底部排出的污水不再有臭味为止。如果是经常大量换水的和对虾没有异常情况的，可以采用大排大灌的方法换水。换水后，可用溴氯海因进行水体消毒，第二天每亩再泼洒20kg沸石粉。消毒三天后，可投放有益活菌。

    二、底质处理 
    底质在整个养殖过程中起着至关重要的因素，底质的好坏直接关系到水质、水色和对虾的健康状况。如果底质很干净，就能保持清爽亮丽的水色。各种水况因子也不会超标，对虾的活力，摄食都会很正常，体色也漂亮，也不会产生缺氧泛头的情况。反之，如果底质留了大量的残饵、对虾粪便，就会造成富营养化，水质就会引起恶化，氨氮超标，pH值下降，水色变成棕红色或其他颜色，对虾因此而受到影响，虾体变色，不停地游塘、泛头、摄食量下降，较严重的还会造成黑鳃、黄鳃、烂鳃甚至出现病害。所以，必须重视底质的改良处理，要经常进行排污消毒，改善底质，消除池底的有害物质，创造一个舒适、优良的环境，让对虾健康地生长，降低和避免病害的发生。底质处理常用方法有：

    1．生物处理法：可选用净水能力较强、效果较佳的清水素，投放时应选择晴天的上午九点左右泼洒入池。

    2．药物处理方法：投苗20天左右可进行第一次，以后每隔10天左右再进行一次。可选用特效净水剂或消毒王拌合沸石粉做底质处理。用法，干拌干泼（不加水），于下午五点钟以后进行。间隔2天后，再用底质改良剂泼洒入池，以达到最佳效果。

    3．投苗20天以后，可选用底改投放于池中，达到底质处理。以后视底质改良情况每隔10-15天再进行一次处理。在进行药物处理底质后的第4天也可投放有益微生物，利用微生物来净化水质和底质，以保持水质的清亮和底质的净化及消除有害物质。从而能达到较长时间地保护底质和水质。

    三、各种环境因子 
    水况因子和土壤因子含量与对虾养殖有密切的关系，水况因子及土壤因子含量超标，都会给对虾造成病害，因此，在养殖中必须经常测试水况因子，掌握水况因子的变化情况，以便及时处理。开挖虾池前（土池），应提取土样进行检测，视其土壤重金属离子含量是否有超标，已开挖好的土池（低位池和高位土池）及淡水井，也应进行土壤和水样的检测，以便掌握其重金属离子的含量情况，如重金属离子含量超标的土池，在养殖中加入淡水后要经常使用解毒救星进行络合处理，以免造成对虾黑鳃等病变。

    1．水况因子含量指标：水温20℃-32℃，最佳水温25℃-32℃； 盐度7-32、 最适盐度10-20 ； pH值8.0-8.4； 溶氧量5mg/L以上，氨氮小于0.5mg/L ； 硫化氢＜0.01mg/L、亚硝酸盐＜0.05mg/L。

    2．土壤重金属离子含量指标：汞≤0.005mg/L、锌≤0.03 mg/L、铜≤0.01 mg/L ；铜≤0.05 mg/L、砷≤0.05 mg/L、镍≤0.05 mg/L。

    四、病害防治措施 
    当前，对虾病害是对虾养殖业发展的主要制约因素，近年来，由于对虾暴发性病害的流行，给对虾养殖业带来了严重的影响，给生产造成了极大的损失，尤其是病毒综合症的危害最大。目前，对虾养殖中所发生的对虾病毒病有白斑病、肝胰坏死病、皮下造血组织死症、脱拉病毒综合症、黄头病毒等危害性较大的疾病。为了降低发病率，避免造成重大损失，保证对虾的健康生长，必须通过消除传染源，切断病原传播途径，改善、优化养殖环境等措施来达到预防疾病的发生。

    对虾的健康和生长环境有着密切的关系，对虾养殖要求有良好的养殖环境，当养殖环境发生了对对虾不利的因素变化时，使对虾产生了压迫感和免疫抗病机能因某些原因而削弱不能再适应环境的条件时，应会导致病害的发生。

    疾病的发生与肌体内部因素也有着重要关系。内部因素包括免疫机能和营养状态等方面。如管理不当，投喂不足，饲料劣质及腐败变质，摄食量减少，停止摄食，都会造成对虾营养不良，体质差，抗病力下降，而发生病变。所以，在平时的养殖管理中，必须加强对虾的营养，增强对虾的体质和防御免疫功能。引起对虾发病的外界因素有：一是生物因素，也是对虾致病的重要因素。当对虾受到病毒、致病微生物的侵袭感染后，就会发生相应的疾病，此种疾病发病快，死亡率高。除了病毒和致命微生物外，一些原生物，如纤毛虫等寄生虫类，寄生在对虾体上也会引发侵袭性病害；二是理化因素，理化因素包括水温、pH值、盐度、溶解氧以及氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等。这些理化因子的变化会直接影响到对虾的活动。水温的变化（水温降低）会影响到对虾的摄食和生长，溶解氧的变化（溶解氧不足）会影响到对虾的新陈代谢及升高氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质的含量，从而造成养殖水环境的恶化；三是人为因素。人为因素包括日常生产管理的技术管理，如放养密度过大，饲养管理不当，水质管理失控，换水量及换水时间不恰当、施放药物不当等，必须加强管理，经常巡塘，测定各种水况因子和水色及观察对虾的活动和摄食情况，做到“以防为主，防治结合，防重于治”。通过消除传染源，切断病原传播途径，优化养殖环境和提高对虾自身免疫力等措施，才能有效地预防和减少病害的发生，确保对虾的健康生长。
    为了有效的达到以防为主的目的，须做到以下几点：

    1．放养前进行彻底的清淤消毒及消除传染源：海区及港湾内的甲壳类动物，如虾类、蟹类都可能成为病毒的中间宿主，所以，对虾收获后，要排干池水晒塘，清除淤泥，减轻虾池的污染程度，防止虾池的老化，并进行严格的清野消毒，杀灭池中的各种有害微生物和可能携带病毒的甲壳类，清除病毒的传染源。

    2．切断病原传播途径：据研究，口和消化道是病毒的主要感染，水体和空气不能作为游离状态的病毒载体传播，病毒主要是通过生物体（称为宿主）的方式进行传播，也就是通过摄食方式传播。因此，为有效地切断病原的传播途径，不论是高位池或是低位池，在进水和添加水时，都要进行严格的过滤。最好是能建立蓄水池，用水时从经蓄水池进行严格消毒沉淀后再抽入虾池供生产用。这样可有效地防止携带病毒的甲壳类动物进入虾池。

    3．营造良好水色：浮游植物是虾池中食物链的初级生产者，浮游植物生长好与不好，直接影响到池水的水色和生态环境，要保持良好的生态系统的正常运转，必须要保证浮游植物的正常生长。浮游植物通过光合作用过程可增加水体中的溶氧量和吸收水体中的氨氮等营养盐，可起到改善和净化养殖环境的重要作用。

    4．合理的放养密度：虾苗的放养密度要根据不同的虾池和蓄水深度及增氧设备的配备来确定。如果防养密度太大，中后期就会加剧对虾对生态条件的竞争压力，容易造成缺氧泛头、生长缓慢，并会引起养殖环境的恶化，提高发病机率。因此，建议虾池蓄水深度在150cm以下，又无增氧设备的，每亩放养密度最好在1.5万尾为宜。蓄水深度150cm以上，并每2亩配备1.0KW增氧设备的，每亩放养密度可在3-6万尾之间，高位池，每亩配备0.75-1.0KW增氧设备的，每亩放养密度为8-10万尾为宜。

    5．定期进行水体消毒：在养殖过程中，随着时间的推移，对虾的长大和投饵量的增长，对虾代谢产物和有机物的不断累计，造成池水浑浊度增大和池底富营养化，从而引发大量的致病生物滋生繁殖，严重时会导致水色变暗、发粘、水质变坏、藻类老化、水面产生堆积不散的带有黄绿色的泡沫。出现这种情况时，应及时通过排污，更换池水，注入新海水，并用净化剂消毒池水及消除泡沫及进行底质处理，然后施放有益微生物制剂实施综合治理调控，遏制致病微生物的繁殖，清除水体中的悬浮有机物，维持藻类的正常生长。为达到保护虾池生态环境和水质稳定及遏制病微生物的滋生，必须做到定期消毒和换水后消毒。定期消毒为每隔10至15天消毒一次，换水后还须马上消毒。消毒药物可选用溴氯海因、二溴海因、消毒王等。

    6．科学投喂：在人工养殖的条件下，对虾是通过人工投喂的饲料来满足其生长的营养需要的，饲料的营养成分决定了对虾的生长速度。所以，为了满足对虾的营养需要和达到快速生长及防止病害发生，应在日常的投喂中添加一些营养免疫类和抗病原类药物。营养免疫类为：生物酶活性添加剂、G-D生命素及免疫多糖。抗病原类为：对虾病毒净、白虾红体消。除了在日常中添加必需的添加剂和药物外，在养殖过程中还要善于观察和了解对虾的摄食情况，结合天气变化，灵活掌握饲料的投放量，严格控制对虾每次的摄食时间，该增减时就增减，避免过量投喂而造成饲料的浪费和污染底质及投喂不足时造成营养不良而减弱对虾体质，以免发生病变。

    五、饲料的选择
    目前配合饲料的品牌极多，在选用配合饲料时，应根据饲料的营养成份而定。优质的 饲料是获得对虾养殖高产的先决条件。劣质饲料不但满足不了对虾的营养需要，而且会导致营养不良，生长缓慢，免疫力下降，加剧虾池的污染，造成对虾易于感染病毒甚至死亡。所以，在选用饲料时，不能只看蛋白质含量的高低。因为，对虾生长需要的营养不只是蛋白质，还有各种氨基酸和微量元素、维生素及其他营养成份，如果饲料里缺少了某种营养成份，这种饲料不能供给对虾生长所需的足够营养，生长就会受到限制，抗病能力就会下降。为此，在选择饲料时，不但要注意包装上所注明的营养成份，还要看厂家的信誉。 
    


                                    编辑：庞琪