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黄鳝养殖实用技术(三)

发布时间:2006/1/12 8:30:00  来源:  编辑:南方渔网  我来说两句我来说两句(0)
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中国水产门户网报道  四、黄鳝的养殖方式
  近几年随着养殖业的发展,黄鳝的养殖一改往日的池塘单调饲养,出现许许多多新的养殖方式和技术,使养殖业实行多元复合结构立体开发,兼作混养相互促进,提高了单位面积的经济效益。现在挑选几种有代表性的养殖方式介绍如下。

  (一)水泥池有土生态养鳝
  人工修建的水泥池,可3—5口池养,也可连片池养达一定养殖规模。利用在池中栽种少量的浅植莲藕或慈菇等水生植物形成生态养鳝池。此法不需经常换水而水质始终保持良好状态,池水中的营养物质可以随时与土壤进行交换,池中生长的植物既可吸收水中营养物质,防止水质过肥,茎叶在炎热的夏季还可为鳝遮荫,从而为黄鳝生长创造一个良好的生态环境,提高了单位面积产量和经济效益。鳝种投放一般每平方米放体长10—15厘米的鳝种3—4公斤(120—150尾),大小严格分开养。
  生态养鳝虽不要经常换水,但春秋季应每隔7—10天换水1次,夏季高温4—5天换水1次,每次换水量为1/3,以利水质肥而不腐,活而不淡。

  (二)水泥池无土流水养鳝
与静水有土饲养法比较,此法具有生长快,成本低,产量高,起捕方便等优点。选择有长年流水的地方建池,有温流水更好,设法调节控制水温,使黄鳝一直处在适温条件下生长。饲养池用水泥、砖砌成。在室外的鳝池面积为宽2米、长3米,在室内的为宽1米、长2米或宽2米、长2米。池壁高40厘米左右,并设直径3—4厘米的进排水孔各一个,溢水孔一个,进水孔高出底部25厘米,排水孔与池底等高。溢水孔高出池底20厘米,与排水孔同一边。孔口装金属网罩防逃。如规模化养殖,可采用若干池并列成排,将几排池又组合排列在一起,排与排之间,一边设进水沟,高出池底25厘米,宽15—30厘米(视池多少而定),另一边设排水沟,低于池底5-10厘米,宽15-30厘米。整个池外围建一圈外池壁,高80-100厘米。设有总进水口与总排水口。
  饲养池建好后,将总排水口关好,灌满池水浸泡1周以上,再将水放干,然后将底下排水孔塞住。灌水15厘米深,保持各小池有微流水,将鳝种直接放入,每平方米4-5公斤,规格大的可少放,规格小的可多放。
  这种饲养方法,由于水质清新,饲料一定要充足。投饲时将饲料堆放在进水口处,黄鳝就会戏水争食。投饲管理参照前面饲养管理。还要加强巡视,注意保证水流的畅通,特别注意溢水孔的不可堵塞。要经常除掉残渣污物。

  (三)网箱有土养鳝
  在闲置的小坑塘中饲养,黄鳝打洞逃跑不易防止,而水泥池一次性投资较高。有农民用网箱有土养黄鳝。其土建成本由水泥池每平方米10元左右,降到了每平方米2元左右。土池子不用太深,1.2-1.5米深即可,网箱大小随池子大小而定。网箱用聚乙烯材料,密眼网的眼大小以黄鳝逃不出为宜,铺在塘底及四周,在网上垫40厘米厚的泥土,土上种茨菇等水生植物,网箱中放养鳝。
  鳝种经消毒后下网箱,密度控制在每平方米2-3公斤。在黄鳝生长期,水深一般保持在10-15厘米左右即可;冬季防冻害,加深水位至50-60厘米,若是低洼的坑塘,最好网还高出池埂,用桩撑住,网高出池埂多少随夏季洪水季节最高水位而定。

  (四)网箱无土流水养鳝
  由于黄鳝对水质要求较高,一般饲养方式放养密度较低,因而直接制约了其养殖产量与效益提高;利用网箱流水养鳝,增加放养密度,有很高的经济效益。这种方式技术含量较高,风险也较大,因此不详细介绍。

  (五)稻田养鳝
  利用稻田养殖黄鳝,成本低,管理容易,既增产稻谷,又增产鱼,是农民致富的措施之一。一般稻田养鳝每平方米产黄鳝0.5-2.5公斤不等;可促使稻谷增产6%-25%。现介绍方法如下。

  1.稻田的整理 不干涸、不泛滥的田块均可利用,面积不超过1000平方米为宜。水深保持10厘米左右即可。稻田周围用水泥板70×40平方厘米,衔接围砌,水泥板与地面呈90°角,下部插入泥土中20厘米左右。如果是粗养,只需加高加宽田埂注意防逃即可。稻田沿田埂开一条围沟,田中要挖“井、田、十”字形鱼沟。沟一般宽30厘米,深30厘米。在田中央或者在田进水口处挖一个占稻田4%左右的水溜,深50厘米。所有沟溜必须相通。开沟挖溜在插秧后,可把秧苗移栽到沟溜边。进排水口要安好坚固的拦鱼设施,以防逃逸。稻田饲养形式多样,可参照泥鳅稻田饲养形式。

  2.放养和管理 放养鳝种,50克左右的每平方米放10-20尾(1-2公斤),25克左右的每平方米放养30-40尾(1.5-2公斤)。插秧后禾苗转青时,放养鳝种。稻田养鳝管理要结合水稻生长的管理。采取“前期水田为主,多次晒田,后期干干湿湿灌溉法”。即前期生长稻田水深保持10厘米,开始晒田时,鳝鱼引入鱼溜中;晒完田后,灌水并保持水深10厘米至水稻拔节孕穗之前,露田(轻微晒田)1次。从拔节孕穗期开始至乳熟期,保持水深6厘米,往后灌水和露田交替进行到10月份。露田期间围沟和沟中水深约15厘米。养殖期间,要经常检查进出水口,严防水口堵塞和黄鳝逃逸。

  3.投饵及培养活饵 稻田养鳝的投饵,与其它养殖方式有所不同。所投喂的饵料种类与一般养殖方式相同,投喂的方法不同,要求投到围沟或靠近进水口处的凼中。稻田还可就地收集和培养活饵料;如诱捕昆虫:用30-40瓦黑光灯,或日光灯吸引昆虫喂鱼。灯管两侧装配有宽0.2米玻璃各1块,一端距水面2厘米,另一端仰空45°角,虫蛾扑向黑光灯时,碰在玻璃上撞昏后落水。沤肥育蛆:用塑料大盆2-3个,盛装人粪、熟猪血等,置于稻田中,会有苍蝇产卵,蝇蛆长大后会爬出落入水中。水蚯蚓培养:在野外沟凼内采集种源,在进水口挖浅水凼,池底要有腐植泥,保持水深几厘米,定期撒布经发酵过的有机肥,水蚯蚓会大量繁殖。陆生蚯蚓培养见后面养殖方式。

  4.施肥 基肥于平田前施入,按稻田常用量施入农家肥;禾苗返青后至中耕前追施尿素和钾肥1次,每平方米田块用量为尿素3克,钾肥7克。抽穗开花前追施人畜粪1次,每平方米用量为猪粪1公斤,人粪0.5公斤。为避免禾苗疯长和烧苗,人畜粪的有形成份主要施于围沟靠田埂边及溜沟中,并使之与沟底淤泥混合。

  (六)庭院式黄鳝养殖
  养鳝池在院内家宅旁,楼顶平台上因地制宜选择适宜的地方建池。若选择土池子,在池底和池壁用油毡或塑料布铺垫,缝隙处粘牢,防止黄鳝外逃。再铺上30厘米泥土,注入20厘米深水。养鳝池最好有个溢水口,口子上用密网做好防逃设施。
  鳝种要求尾重25克左右较好(即40尾/公斤),放养密度为2.5公斤/平方米。若黄鳝饵料充足水源清新,常有微流水,密度还可适当增加。

  (七)浸秆养鳝
  养鳝池浸秆有两个优点:一是为鳝鱼提供较理想的栖息地,并可避免鳝鱼之间互相纠缠。二是为各种鱼类饲料物提供自然繁殖的良好场所,解决黄鳝饲养中的部分动物性饲料。具体做法如下:
  选择用砖头、水泥砌成的水深1米、面积20平方米的养鳝池(浸秆以底质为土质的更为有利),在池底铺上一层厚15厘米的肥泥,在肥泥上铺一层厚10厘米禾杆或麦杆等秸秆,上覆盖几排筒瓦,便成为黄鳝栖息的鳝窝,然后蓄上40厘米深的水,一星期后,水中生出许多小虫,即可开始放养。每平方米放养3-4公斤鳝种,规格在30-40尾/公斤。投喂的饲料要减少些。

    (八)黄鳝、蚯蚓、芋头混养
  养鳝池最好是水泥底面,池中间用池1/2面积堆土畦40厘米高,另外1/2水面水位最高保持30厘米,最低不能低于10厘米。在土畦中施肥种芋头,土畦面层养蚯蚓。
鳝鱼白天钻进土里,晚上出来觅食,蚯蚓既是鳝鱼的活饵,又能松土助芋头生长,芋头的茎叶在夏天可为黄鳝遮荫,黄鳝的排泄物为芋头的肥料,共生互利。每平方米水面(不算土畦面积)放鳝鱼种3-4公斤。蚯蚓的培养参照鳝蚓合养。若蚯蚓做饵料不够,可适当投喂其它饵料。

  (九)流水鳝蚓合养
  这种养殖方法由于水质一直良好,且有优良的活饵料蚯蚓供黄鳝摄食,因而黄鳝不易发病,生长快、产量高、经济效益好。选择有常年流水的地方建池。砖砌水泥池,面积30-100平方米均可。池壁高80-100厘米,在对角处设进水口和出水口,均装好防逃设备。在池中堆若干条宽1.5米、厚25厘米的土畦,畦与畦之间距离20厘米,四周与池壁也保持20厘米距离。所堆的土一定要含丰富的有机质,以便于蚯蚓繁殖,黄鳝钻洞和藏身。土堆好后,使池中水深保持5-10厘米,然后每平方米土面积放大平2号蚯蚓种2.5-3公斤,并在畦面上铺4-5厘米厚的发酵过的牛粪,让蚯蚓繁殖,以后每3-4天将上层被蚯蚓吃过的牛粪刮去,每平方米加铺新的发酵过的牛粪4-5公斤。这样过14天左右,蚯蚓大量繁殖,即可放入鳝种。
  放养密度要看鳝种规格而定,以整个池包括养蚯蚓面积计算,每公斤30-40条的,每平方米放4公斤;每公斤40-50条的,每平方米3公斤。鳝种放入后,池中水深保持10厘米左右,一直保持微流水,以后3-4天将畦面旧牛粪刮去一层,然后每平方米加4-5公斤发酵过的新牛粪,保证蚯蚓不断繁殖,供鳝鱼自己在土中取食,不再投饲别的饲料。

  (十)莲藕、鳝和鲢鳙鱼生态兼作
  莲藕塘中有许多底栖动物、水生昆虫、小型软体动物、甲壳动物、浮游动物和低、高等水生植物。可利用空间实行立体种养殖。
  池塘的改造参照前面的鳝池建造。只是塘底淤泥比一般养鳝池要厚些,在30-40厘米,并在泥中掺拌一定量的植物秸秆和猪牛鸡粪等。水深保持在20-50厘米。春季下藕种时应相应减少藕种量,一般每亩田藕种200-250公斤;放鳝种规格在30尾/公斤左右的每平方米放1公斤左右,搭养鲢鳙鱼规格每公斤10-15尾每平方米放1尾,在6月前后补放夏花每平方米放10尾左右。
  黄鳝光靠天然活饵不够,要投部分动物性饵料补充。鲢鳙鱼食浮游动物,定期向池塘中泼洒发酵的粪水,在5-9月期间每月泼洒一次,每次每亩用量50-100公斤。

  五、黄鳝的供饵、囤养及雄苗驯化技术

    (一)饵料供给
黄鳝最喜欢吃的是活饵料,要能保证在生长期有足够的活饵供给,养殖户要因地制宜,根据本地区的情况安排不同季节的饵料供给。一般有以下方法:

  1.养殖“茬口”的合理安排 通过食物链的转化为养鳝提供部分饲料,在早春时可以在黄鳝池中引进一些蟾蜍、培育小蝌蚪或放一些白鲫、泥鳅,既可以缓解鳝鱼缠绕在一起引发死亡的危险,又可以自行繁殖;另外在池底放养一些螺狮,黄鳝能去壳食肉,甚至能连壳吞下。

  2.蚯蚓的采集及繁殖 蚯蚓是鳝鱼最爱食用的鲜活饵料,鳝鱼体重增加几乎60%以上是依赖于蚯蚓的投给。养鳝需求量大,光靠人工搜集远远不能满足需要,可以利用池边空地进行人工培育。

  3.杂鱼、虾螺、蚌的捕捞 在小溪、沟渠、湖汊中捕捞到鱼虾,大的用来出售、食用,小的用来喂养鳝鱼。螺、蚌类分布较广,只需用趟网或蚌耙捞取即可。捕得的小鱼、小虾经切碎后投喂;螺蚌类则去壳后取肉切细或绞碎作补充饲料源。

  4.水蚤、轮虫的捞取 每天清晨,到小沟或水比较肥的水塘内用密布网(25号浮游生物网)捞取。挑掉脏物,即可喂养鳝鱼。

  5.蝇蛆的收集及培殖 蝇蛆不仅可采集,也可自己培殖。如在池上吊上一些猪肠、鱼肠、腐肉,让其自行腐烂、变质,经苍蝇叮咬后生蛆,掉入池中作饵料。

  6.屠宰场下脚料的合理利用 把畜禽的下脚料如血液、心肺与内脏等收集来,冲洗干净后切细或绞碎煮熟后喂鳝。

  7.新鲜豆浆的配制 豆浆中含有较多的蛋白质,故投喂新鲜豆浆,同样可以缓解鳝鱼饵料的不足。

  8.饲养黄粉虫 黄粉虫是黄鳝特别是幼鳝的好饲料,易饲养,只需麦麸和青菜叶即可。一般养殖条件下大约2公斤麦麸可生产0.5公斤鲜黄粉虫。

  9.蚕蛹的回收再利用 从缫丝厂购买来的蚕蛹,晒干后投到鳝池中,喂鳝效果也好。

  10.拓植瓜果、蔬菜、豆饼、菜饼、米糠、麸皮等 尽管这些植物饵料鳝鱼食后体重无明显增加,但在鳝鱼主食脱节的情况下,也可应急。投放的方法为:将瓜果、蔬菜切成条状、丝状投喂。豆饼、菜饼、米糠、麸皮直接投喂,投饲率1%-3%。
随着黄鳝养殖的发展,用全人工配合饲料饲养黄鳝也已开始,有不少饲料公司有黄鳝的配合饲料出售;也有用鳗鱼配合饲料投喂黄鳝的,据有的养鳝户反应,鳝鱼吃食后效果不错。

  (二)黄鳝的囤养管理
黄鳝在全年的销售中有较大的季节差价,因此在城郊有许多黄鳝专业囤养户;一般是从8月份开始收购黄鳝,囤养到春节前后出售。囤养也要有技术,否则会出现黄鳝大批死亡。下面介绍囤养技术。

  1.囤养前的准备工作
  (1)鳝体消毒 囤养鳝入池前一般要先进行消毒,消毒方法见病害防治部分。

  (2)囤养密度 囤养密度要根据囤养池的底质、水质、理化因子以及养鳝者的管理技术水平等方面综合考虑。一般成鳝(8-10尾/公斤)囤放密度为:10-25公斤/平方米。如果是初次养鳝或经验不足时,囤放密度应适当降低,相反,还可适当提高。

  (3)囤鳝入池方法 囤养鳝数量较多时,可采用间日分级多次投入。先放入较大个体,待大个体全部进入泥土中,再放入一般个体,后放入稍小个体。囤养过程中,捕到或购到黄鳝经消毒后随时可入池。囤放时,尽量使黄鳝全池分布均匀。切实把握好囤放密度。

  2.囤养管理 囤养管理期从囤放鳝入池之日起(一般在11月中下旬)至春节前后。管理前阶段,水温在10-15℃之间,黄鳝仍摄食,此时要做好投饲、水质、防病等方面管理。当水温下降到10℃以下时,黄鳝就进入冬眠,水温在5℃以下时,则须进行越冬防冻管理。

  (1)囤养期前阶段管理 黄鳝喜食鲜活的动物性饲料。最喜食蚯蚓、蝇蛆和河蚌肉,囤养时,最好投喂这些鲜活食料。投饲一般在囤放2-3天后进行。第一次投饲量为囤鳝总重量的1%-2%,次日检查,如果饲料基本吃尽,投饲量可增加到总重量的2%-4%,如有较多剩余,则适当降低投饲量。投饲量常根据水温的变化进行调节。水温高可多投,水温低应少投或不投。黄鳝在长期饥饿时,有自相残食的习性,所以投饲一定要充足。囤养阶段,对投喂的饲料必须新鲜量足,并及时清除残饵,加注清水,预防感染疾病,防止水质败坏。投饲原则是晴天多投饲,阴天少投,雨天不投。投饲应坚持到黄鳝完全拒食为止,这样可有效防止囤养期间黄鳝掉膘。

  (2)越冬管理 秋末冬初,水温降到10℃以下,黄鳝停止摄食,开始钻入泥下20-40厘米处进行冬眠,此时,要做好越冬防护工作。其主要方法是排干池水,并始终保持土壤湿润及表面清洁。雨天、雪天要做好排水、除雪工作,不可使池中有积水、积雪等。严寒冰冻来临之前,需盖一层干草防冻。在冬眠期间,鳝池内不可随意走动或堆积重物,以免压实地下孔道,造成通气堵塞,影响黄鳝的呼吸。一般为了易管理、易捕,不采用深水越冬。

  3.囤养鳝的起捕 囤养鳝的起捕一般在春节前后。起捕前,要清除池中杂物和烂泥。如果池泥较硬,可注水将其浸透变软,再进行捕捉。起捕时,可先将一个池角的泥土清出池外,然后用双手逐块翻泥进行捕捉,而不宜用锋利的铁器挖掘,避免碰伤鳝体。最后将剩下的泥土全部清出作肥料用,来年饲养或囤养时再换上新土。捕得的黄鳝都要用水冲洗干净,再暂养在水缸等容器内,一天换水2-3次,待黄鳝体内食物排出,即可起运销售。暂养开始时和24小时后各投放青霉素30万单位,同时,每隔3-4小时需用手或小抄网伸入容器底部朝上搅动,以免体弱的黄鳝长时间压在底部而死亡。

  (三)黄鳝雄化育苗技术
黄鳝每年从5月一直到8月,雌雄交配产卵,产卵时间较长;6月开始孵化到9月;7-10月间鳝苗发育生长,10月生长发育到第二年2月间稚鳝长成幼鳝并越冬;第二年2—5月成鳝生长发育,开始第一次性成熟为雌鳝,5月以后进入交配产卵。产卵后的雌鳝从7月到第三年4月间继续生长发育,卵巢渐变为精巢,到第三年5月以后第二次性成熟为雄鳝,以后终身为雄鳝不再变性。也就是黄鳝具有特殊的性逆转特性。如对其进行雄化育苗可加快生长速度,提高增重率。实践表明,黄鳝在雌性阶段生长速度只有逆变成雄性阶段的30%左右,也就是雄黄鳝的生长速度及增重率比雌性提高一倍以上(从鳝苗到雌性鳝,有两年时间生长缓慢)。因此在生长较慢的鳝苗阶段喂服甲基睾丸素,使其提前雄化,可较大幅度提高鳝鱼养殖产量,取得良好的经济效益。

  1.雄化对象 雄化对象以专育的优良品种为佳,在鳝苗腹下卵黄囊消失的夏花苗阶段施药效果最好,雄化周期短;单重达20克左右的幼苗期开始雄化也可以,但用药时间要长些;单重达50克以上的青年期黄鳝进行雄化,要在入秋时才能进行,开春以后还要用药10天左右,效果才明显。

  2.施药方法 夏花苗种阶段施药,前两天不投食,第三天喂给熟蛋黄,先将蛋黄调成糊状,每两天蛋黄加入含甲基睾丸素1毫克的酒精溶液25毫升,充分搅匀后投喂,投喂量以不过剩为准,连续投喂6天后,改喂蚯蚓浆,用药量增加到每50克蚯蚓用2毫克甲基睾丸素(先以5毫升酒精溶解),连续投喂15天即可雄化。经此处理的鳝鱼,一般不会再有雌性状态出现,投药期食台面积应比平时要大些,以免争食不均。如果对单条体重15克以上的幼苗进行雄化,以500克活蚯蚓拌甲基睾丸素3克的用药量连续投喂一个月即可完全雄化。

  3.加强管理 雄化期间池内不宜施用消毒剂,但可施用氧化钙或生石灰,施药浓度为春秋季5-10ppm,夏季10-20ppm,施用前可用扦在巢泥上插一些洞,以利有害气体的氧化排出。雄化后的良种摄食量大为增加,投食量应相应增大。

 
                               南方渔网编辑:庞琪
编辑:南方渔网 访问人次:3914 关键字:黄鳝,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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